ingredientes
creme fresco sem açúcar
Óleo virgem extra
O sopa de creme de aipo é um prato quente e saboroso, pronto a partir da mistura de aipo-rábano, cozido com caldo de legumes, batata e cebola, até obter um creme de consistência lisa, macia e sem grumos. De sabor fresco e quebradiço, é enriquecido com creme de cozinha levemente montado, avelãs torradas e picado, alguns raminhos de manjerona, um grão de pimenta e um fiozinho de óleo cru.
O resultado é um primo perfeito para saborear “à colher”, ou para seguir com croutons crocantes ou uma porção de arroz basmati, para qualquer almoço com sua família ou para um cena convívio com seus amigos mais próximos. Disposta em pequenas tigelas individuais, esta sopa aveludada também pode ser consumida porquê uma repasto saborosa e ligeiro. antepasto.
Descubra porquê preparar sopa cremosa de aipo seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente outras sopas deliciosas, porquê a sopa de alho-poró ou de couve-flor.
Uma vez que preparar sopa cremosa de aipo
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Passo 1
Passo 1
Para preparar a sopa cremosa de aipo, comece descascando o aipo, a batata e a cebola, depois golpe todos os vegetais em pedaços não muito pequenos. 1.
Para preparar a sopa cremosa de aipo, comece descascando o aipo, a batata e a cebola, depois golpe todos os vegetais em pedaços não muito pequenos. 1.
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Lanço 2
Lanço 2
Transfira-os para uma panela com um fio de óleo, ligeiro ao incêndio e refogue por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta e adicione a chuva 2 ou, para um sabor mais intenso, um bom caldo de legumes quente.
Transfira-os para uma panela com um fio de óleo, ligeiro ao incêndio e refogue por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta e adicione a chuva 2 ou, para um sabor mais intenso, um bom caldo de legumes quente.
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Lanço 3
Lanço 3
Cubra com uma tampa, deixe ferver e deixe ferver suavemente por muro de 30-35 minutos, até os legumes ficarem macios e escamosos 3.
Cubra com uma tampa, deixe ferver e deixe ferver suavemente por muro de 30-35 minutos, até os legumes ficarem macios e escamosos 3.
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Lanço 4
Lanço 4
Neste ponto, roupão tudo muito com um liquidificador de mergulho 4 e distribua o velouté em pratos individuais.
Neste ponto, roupão tudo muito com um liquidificador de mergulho 4 e distribua o velouté em pratos individuais.
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Lanço 5
Lanço 5
Por término, despeje o creme líquido fresco em uma tigela e roupão rapidamente com um dianteiro elétrico, para obter uma consistência macia e cremosa. 5em seguida, distribua uma colher generosa de creme de leite no núcleo de cada porção de velouté.
Por término, despeje o creme líquido fresco em uma tigela e roupão rapidamente com um dianteiro elétrico, para obter uma consistência macia e cremosa. 5em seguida, distribua uma colher generosa de creme de leite no núcleo de cada porção de velouté.
Lanço 6
Lanço 6
Complete com um punhado de avelãs picadas, algumas folhas de manjerona, um fiozinho de óleo cru e pimenta moída na hora. A sopa cremosa de aipo está pronta para ser saboreada 6.
Complete com um punhado de avelãs picadas, algumas folhas de manjerona, um fiozinho de óleo cru e pimenta moída na hora. A sopa cremosa de aipo está pronta para ser saboreada 6.
Recomendação
Se desejar, você pode substituir o creme de cozinha fresco por iogurte helênico oriundo, robiola, ricota de leite de vaca ou leite de cocopara um toque agradavelmente exótico e um prato também adequado para hóspedes veganos ou intolerantes à lactose.
Em vez de avelãs, amêndoas em flocos, pinhões ou um punhado de sementes misturadas também funcionam muito; outrossim, você pode juntar um pouco de tomilho-limão, algumas folhas de coentro ou agulhas de alecrim.
