Finalmente estou de volta (uma vez que agora estou blogando novamente no KNK … uma vez que de verdade) com esta versão nórdica de um Ricota brinde com mirtilos selvagenspistache, néctar de agave e hortelã fresca.
Estou fora há qualquer tempo. Principalmente devido a uma longa licença de maternidade. E além de cuidar do meu fruto Nord, estive ocupado escrevendo no meu blog dinamarquês www.juliekarla.dk e fazendo tarefas de retrato de víveres para outros. Portanto, não houve muito tempo fazendo muito mais nos últimos 1 1/2 ano. Mas agora estou de volta!
Os mirtilos que eu usei para esta receita de brindes de ricota, me escolhi na floresta sueca, quando visitei a Suécia com minha família há algumas semanas. Desde logo, eles estão no freezer esperando eu gerar a receita certa para esses bebês embalados com tantas vitaminas e antioxidantes!
Ricota brinde com mirtilos selvagens
A melhor torrada de ricota com mirtilos selvagens forrageados na Suécia.
- 4 fatias de pão de levedo torrado
- 4 colheres de sopa de queijo ricota
- 2 mirtilos selvagens
- 1 punhado de pistache sem sal
- néctar de agave
- hortelã fresca (para decorar)
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Cubra a torrada com uma mancha grossa de queijo ricota cremoso.
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Espalhe mirtilos selvagens e pistácios picados.
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Regue com néctar de agave. Decore com hortelã fresca e sirva!
Férias na Suécia
Eu e minha família, incluindo meu fruto, marido e minha mãe, passamos uma semana na Suécia em julho e tivemos as melhores férias. E na maioria das vezes passamos do lado de fora nadando nos grandes lagos, fazendo longas caminhadas ou forrageando mirtilos.
E havia tããão Muitos mirtilos, foi realmente incrível. Para um fã de comida uma vez que eu, não há zero melhor que seja capaz de coletar sua própria comida na natureza. Eu simplesmente senhor isso. E meu fruto também! Cá está um exemplo óbvio disso no meu Instagram.
Na verdade, fiz uma torta de mirtilo, enquanto estávamos lá, com alguns dos mirtilos que coletamos. E foi tão bom. Outrossim, super fácil de fazer, logo se você não puder postar a receita em outro post!? 
