Que tal trocar o clássico nhoque de batata por um de milho? Há pouco tempo, o mais geral era preparar o nhoque tradicional, feito com a batata inglesa. Com o passar do tempo, esse típico prato italiano foi ganhando novos ingredientes, cores e sabores. Cá no blog você pode encontrar o de batata, o de baroa e também o de inhame.
Hoje compartilho uma vez que vocês a receita de nhoque de milho que aprendi na revista gastronomia Angeloni. Essa revista é publicada e distribuída gratuitamente por essa rede de supermercados de Santa Catarina.
Sempre que vou visitar minha família em Floripa e Tubarão, eu trago uma revista dessa para Brasília. Mas para minha surpresa, desde fevereiro deste ano, eu venho recebendo as publicações por e-mail. Fiquei muito feliz, porque a revista é linda e sempre com receitas ótimas.
Na edição de março/abril veio vários pratos vegetarianos. O primeiro que eu testei foi esse nhoque. O preparo é muito fácil e o sabor é maravilhoso! Cá em mansão nós amamos! Sem incerteza vale a pena testar essa receita, tenho certeza que será sucesso aí na sua mansão também.
Para completar o nosso almoço, servi o nhoque com peixe grelhado.
Serve duas pessoas
Você vai precisar:
1 lata de milho drenada
1 xícara de leite
8 colheres de sopa de farinha de arroz + um pouco para a tamanho
Sal
1 dente de alho
Uma vez que fazer:
No liquidificador, roupão o milho, o leite, a farinha, o sal e o alho até obter um creme homogêneo. Passe por uma tamis e ligeiro ao queimada médio.
Cozinhe até desgrudar do fundo da panela. Retire do queimada e deixe esfriar. Em seguida, numa bancada enfarinhada, faça as tirinhas e namoro os nhoques.
Coloque-os em uma frigideira com um pouquinho de óleo para salteá-los.
Dica: você pode colocar uma pitada de açafrão-da-terra no preparo do nhoque ou na frigideira, assim você acrescenta sabor e deixa os nhoques mais amarelinhos.
