Ou pudim de panetone é uma sobremesa deliciosa e original, uma forma dissemelhante de levar à mesa a sobremesa típica de Natal e servi-la com primor sobremesa para o jantar de passagem de ano ou para servir nas férias de Natal. Para fazer isso você vai precisar de alguns panetone misturado e misturado com uma mistura de leite, gemas, açúcar e Cointreau ou outro licor de laranja. Depois de cozinhar no forno por tapume de 50 minutoso pudim de panetone ficará enriquecido com uma deliciosa ganache de chocolate e decorado com raminhos de margens, amêndoas em flocos e folhas de hortelãmas você pode decorá-lo uma vez que quiser, de pacto com seu palato. Cá estão as etapas para que isso aconteça.
Também é uma óptimo receita para reciclar, para aproveitar sobras de panetone e servir mesmo depois das férias uma vez que uma deliciosa sobremesa. Experimente também panetone recheado, muffins de panetone ou bolo, ideias simples e saborosas, ideais também para um saboroso lanche.
ingredientes
Doses para molde de 22cm de diâmetro
Licor de laranja (Contreau ou Triple Sec)
Porquê preparar pudim de panetone
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Passo 1
Passo 1
Galanteio o panetone em pedaços e coloque na batedeira 1.
Galanteio o panetone em pedaços e coloque na batedeira 1.
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Lanço 2
Lanço 2
Ligue a batedeira e pique finamente o panetone 2.
Ligue a batedeira e pique finamente o panetone 2.
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Lanço 3
Lanço 3
Decore o pudim espalhando o ganache na superfície, depois acrescente as passas, algumas folhas de hortelã e as amêndoas lascadas 7.
Despeje o leite, o creme de leite fresco, o açúcar, o cointreau e as gemas em uma tigela grande. Misture com um precursor manual até obter um líquido homogêneo (3).
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Lanço 4
Lanço 4
Seu pudim de panetone está pronto para ser servido 8.
Adicione o panetone picado (4), misture até obter uma mistura lisa e homogênea.
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Lanço 5
Despeje a mistura na forma previamente untada com manteiga e enfarinhada (5). Cozinhe a 180°C por tapume de 50 minutos, retire do forno e deixe esfriar.
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Lanço 6
Numa tigela deite o chocolate preto e a manteiga, junte as natas a ferver, misture até obter um ganache homogéneo (6).
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Lanço 7
Decore o pudim espalhando o ganache na superfície, depois acrescente as passas, algumas folhas de hortelã e as amêndoas lascadas 7.
Lanço 8
Seu pudim de panetone está pronto para ser servido 8.
Conservação
Você pode velar o pudim de panetone na geladeira por 2-3 dias em um recipiente hermético.
