Ou pudim de iogurte É uma sobremesa cremosa e de sabor frágil. Ideal para consumir uma vez que lanche fresco de verão nos dias mais quentes, pois pode ser prestes sozinho 10 minutos e sem precisar vincular o fogão, esta deliciosa sobremesa é perfeita para levar à mesa durante todo o ano término da repasto ou durante o brunch de domingo.
Para fazer em vivenda, você só vai precisar de formas descartáveis de alumínio e alguns ingredientes simples: iogurte branco integral, moca com leite, folhas de gelatina e açúcar de confeiteiro.
Deixar endurecer na geladeira por pelo menos 4 horas e depois decorar com uma molho de framboesa e frutas vermelhas, o pudim de iogurte também é óptimo no final de um jantar com celíacos ou convidados celíacos intolerante ao glúten.
Descubra uma vez que preparar pudim de iogurte seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o pudim de baunilha e o pudim de morango, ou experimente a panna cotta sem gelatina.
Uma vez que preparar pudim de iogurte
Passo 1
Passo 1
Para preparar o pudim de iogurte, primeiro mergulhe as folhas de gelatina em chuva fria 1 e deixe de molho por tapume de 10 minutos.
Para preparar o pudim de iogurte, primeiro mergulhe as folhas de gelatina em chuva fria 1 e deixe de molho por tapume de 10 minutos.
Lanço 2
Lanço 2
Colete todo o iogurte oriundo em uma tigela 2.
Colete todo o iogurte oriundo em uma tigela 2.
Lanço 3
Lanço 3
Adoçar com açúcar de confeiteiro 3 e misture cuidadosamente.
Adoçar com açúcar de confeiteiro 3 e misture cuidadosamente.
Lanço 4
Lanço 4
Decorrido o tempo de folga, esprema a cola de peixe e dissolva-a no leite quente 4.
Decorrido o tempo de folga, esprema a cola de peixe e dissolva-a no leite quente 4.
Lanço 5
Lanço 5
Adicione a mistura de leite e gelatina ao iogurte 5.
Adicione a mistura de leite e gelatina ao iogurte 5.
Lanço 6
Lanço 6
Distribua a mistura obtida nas forminhas de alumínio 6 e deixe os pudins endurecerem na geladeira por pelo menos 4 horas.
Distribua a mistura obtida nas forminhas de alumínio 6 e deixe os pudins endurecerem na geladeira por pelo menos 4 horas.
Lanço 7
Lanço 7
Em seguida, coloque os pudins em um prato de servir 7.
Em seguida, coloque os pudins em um prato de servir 7.
Lanço 8
Lanço 8
Roupão as framboesas no liquidificador 8.
Roupão as framboesas no liquidificador 8.
Lanço 9
Lanço 9
Filtre o molho obtido em uma tamis de malha estreita 9.
Filtre o molho obtido em uma tamis de malha estreita 9.
Lanço 10
Lanço 10
Decore os pudins com a mistura de frutas vermelhas e uma colher de chá de molho de framboesa 10.
Decore os pudins com a mistura de frutas vermelhas e uma colher de chá de molho de framboesa 10.
Lanço 11
Lanço 11
Traga o pudim de iogurte para a mesa 11 e sirva.
Traga o pudim de iogurte para a mesa 11 e sirva.
Conselhos e conservação
Usámos folhas de gelatina para espessar mas, se preferir, pode optar pelo fécula de milho ou pelo ágar-ágar: neste caso, basta escolher um pouco de leite vegetal e iogurte de soja para obter um pudim vegan adequado para todos.
Para uma consistência mais rica e espessa, você pode substituir o leite por creme frescovocê pode comprar um iogurte heleno em vez do clássico ou optar por um de frutas ou moca.
Para uma receita também adequada para convidados intolerante à lactose você pode comprar um pote de iogurte sem lactose e leite, ou pode temperar tudo com uma colher de chá de canela em pócom as raspas de limão ou com as sementes da fava de baunilha.
Dependendo da sazonalidade e do sabor pessoal pode decorar os doces com morangos picados, melão picado ou outra fruta fresca preferida, ou pode usar uma vez que cobertura um coulis de mirtilo, chocolate amargo liquefeito e avelãs picadas, pêssegos em calda e assim por diante.
Se sobrar, o pudim de iogurte pode ser guardado na geladeira, enroupado com filme plástico 1-2 dias supremo.
