No coração de temporada de invernoo libido por pratos com sabores envolventes, com cheiro de moradia, torna-se cada vez mais possante: pelo menu que vai dal 26 de janeiro a 1º de fevereiroo último deste mês, nasceu com esse propósito mesmo, o de comemorar os produtos típicos da quadra e torná-los protagonistas da receitas simplesrevigorante e comovente. Uma vez que o caldo de penosao clássico e sempre vencedor, Remédio da vovó por qualquer desconforto, que num só momento é capaz de nos levar de volta no tempo e nos fazer sentir novamente uma vez que crianças.
Assim uma vez que arroz e lentilhasum prato único nutritivo e equilibrado, e o original sopa de creme de aipocomida reconfortante perfumada e de consistência envolvente. Para escoltar um manadeira proteica de sua escolha – sugerimos um ricota de sojase quiser uma selecção vegetal – croutons e avelãs torradas picadas, para um deleitável toque crocante. Se você adora macarrão, não perda espaguete com atum e cogumelos ei rigatoni, alcachofra e ervilhadois primeiros expressos fáceis, rápidos e perfeitos para aqueles almoços ou jantares em família que você precisa organizar em questão de minutos.
Por eu refeições para viagem ou para o lixo de escritórioEm vez disso, faça estes deliciosos pão achatado de grão de ponta: elaborados com uma tamanho à base de farinha de grão de ponta, chuva, óleo virgem extra e sal, são cozinhados rapidamente numa frigideira e depois recheados com os mais variados ingredientes que tiver disponíveis no frigorífico; oferecemos-lhes acolchoados com rúcula e peito de perumas pode optar por legumes grelhados, carnes curadas, queijos, mas também hummus de leguminosas ou rodelas de legumes se quiser comemorar melhor os últimos dias deste Veganuário.
Entre o segundos você está sem escolha: Robalo assado e salmão assadopara os seus jantares à base de peixe, para completar com batatas assadas dourado e crocante e fresco salada de chicória ao romano, e do rolinhos de repolho e mesocarpopara os “terrestres”. Para o Almoço de domingo em família, surpreenda seus convidados com estes muito fáceis almôndegas agridoces: deliciosa versão das clássicas almôndegas, são preparadas com uma mistura à base de mesocarpo picada e batata cozida; depois de enfarinhados e fritos (você também pode cozinhá-los em uma panela), eles são polvilhados com um tempero agridoce o que os tornará suculentos e irresistíveis.
No final do cardápio, evidente, deixamos um pouco sala para sobremesa: esta semana oferecemos os icônicos conversa do rabino confeiteiro Iginio Massari, imprescindível nesta quadra do ano, e um suave bolo de ameixa veganoenriquecido com uma ducha de gotas de chocolateideal para o moca da manhã de domingo, para escoltar uma sobremesa cremosa capuccino de soja. Um final super delicioso que nos permite comemorar e proferir adeus ao mês de janeiro com distinção.
Segunda-feira
Almoço
Cena
A sopa cremosa de aipo é um prato saboroso, cremoso e perfumado, feito com aipo, batata, cebola, chuva ou caldo de legumes, natas, avelãs e manjerona, perfeito para servir uma vez que primeiro prato ligeiro num almoço ou jantar em família.
Leia toda a receita
A ricota vegana caseira é a selecção vegetal à clássica ricota de leite de vaca. Pronto com natas e leite de soja, vinagre de maçã, flocos de levedura nutricional e sal, é perfeito para consumir puro, escoltado de legumes, ou para usar na cozinha para rechear bolos, biscoitos e massas recheadas.
Leia toda a receita
Terça-feira
Almoço
Arroz e Lentilhas é um primeiro prato nutritivo e equilibrado, prestes com lentilhas secas, arroz, ervas salteadas e caldo de legumes. Também adequado para hóspedes veganos, é perfeito uma vez que comida reconfortante para o inverno.
Leia toda a receita
Cena
Quarta-feira
Almoço
A tamanho de alcachofra e ervilha é uma versão ainda mais rica da clássica tamanho de alcachofra. Perfeito para levar à mesa em qualquer almoço ou jantar em família, pode ser prestes em questão de minutos com somente alguns ingredientes simples. Descubra uma vez que fazer isso em moradia.
Leia toda a receita
Cena
O Robalo Assado é um segundo prato simples e delicioso de marisco, prestes com peixe inteiro, escamado e eviscerado, limão, alho, óleo virgem extra, sal e pimenta moída. Um prato com carnes tenras e saborosas, perfeito para levar à mesa num almoço em família ou num jantar com convidados escoltado do seu séquito preposto.
Leia toda a receita
Batatas assadas são um séquito clássico à base de batata, óleo, alho, alecrim e tomilho em flocos. Ideais para levar à mesa uma vez que séquito de qualquer segundo prato de mesocarpo ou peixe, são também perfeitos uma vez que séquito de pratos veganos ou vegetarianos. Descubra todos os truques infalíveis para deixá-los crocantes e dourados.
Leia toda a receita
Quinta-feira
Almoço
Cena
A omelete de cogumelos é um segundo prato simples e saboroso à base de ovos batidos, parmesão ralado e cogumelos mistos fritos. Perfeito para resolver qualquer almoço ou jantar em família em poucos minutos, é ideal para servir com fatias de pão granjeiro e seu séquito preposto.
Leia toda a receita
Couve assada ou couve gratinada é um séquito fácil, rápido e muito saboroso, perfeito para almoços e jantares em família, à base de couve salteada primeiro numa frigideira com óleo e alho, depois cozida no forno com parmesão e pão ralado.
Leia toda a receita
Sexta-feira
Almoço
A Piadina com Farinha de Grão de Ponta é um preparo simples e saboroso, à base de farinha de grão de ponta, chuva, sal e óleo virgem extra. Depois de pronto, é perfeito para rechear com os mais variados ingredientes e levar para um almoço expresso mas satisfatório.
Leia toda a receita
Cena
O caldo de penosa é um preparo obrigatório utilizado na cozinha para produzir as mais diversas receitas. Uma selecção saborosa e nutritiva ao clássico caldo de mesocarpo ou de legumes, muito fácil de fazer em moradia com os conselhos do nosso Elpidio.
Leia toda a receita
Sábado
Almoço
O salmão assado em papel alumínio é um segundo prato ligeiro e satisfatório, adequado para um almoço de domingo em família ou um jantar com convidados. Os filés de peixe são deixados marinar com tomilho, sal, alecrim, sumo e rodelas de laranja e sumo de limão; depois cozidos no forno, embrulhados em papel manteiga, até ficarem macios e suculentos.
Leia toda a receita
Cena
A pizza de cogumelos é um prato único saboroso e perfumado, prestes com uma tamanho feita de sêmola e farinha de trigo tenro, chuva, açúcar, sal e levedo, recheada com purê de tomate, mussarela aos cubos e mix de cogumelos salteados.
Leia toda a receita
Domingo
Moca da manhã
O bolo de ameixa vegano é uma sobremesa de séquito macia e perfumada, perfeita para convidados veganos e também para quem tem intolerância à lactose, ovos ou para quem segue uma dieta hipocalórica. Rápido e fácil, será magnífico para o moca da manhã e lanche.
Leia toda a receita
Almoço
Os crepes de ricota e espinafre são um primeiro prato fácil e delicioso, prestes com crepes recheados com uma mistura de ricota, espinafre, parmesão, sal, pimenta e noz-moscada, colocados em uma assadeira e grelhados no forno até ficarem crocantes por fora e macios por dentro.
Leia toda a receita
Almôndegas agridoces são um segundo prato cremoso e saboroso. As clássicas almôndegas, mergulhadas na farinha e fritas em óleo a ferver, são temperadas numa frigideira com molho agridoce: para um prato perfumado e delicioso, adequado para qualquer almoço ou jantar em família.
Leia toda a receita
Cena
A jerimum com erva-doce é uma receita fácil e deliciosa à base de erva-doce fresca, chuva, óleo, farinha, sal e pimenta moída. Crocante e ao mesmo tempo macio ao morder, é perfeito para levar à mesa tanto uma vez que {aperitivo} ou {aperitivo} uma vez que uma vez que segundo prato vegetariano.
Leia toda a receita
