Sopas de leguminosas fumegantes, primeiros pratos de consistência envolvente e segundos pratos fáceis e apetitosos: cá resumidamente cardápio da semana isso vai de 19 a 25 de janeiro. Estamos no meio do inverno e da vontade de pratos quentes e confortável, confeccionado com produtos típicos da idade, atende à urgência de preparações fáceisrápidos e que não requerem tempos de cozedura excessivamente longos.
Pensadas para quem está sempre com pressa, mas não quer terebrar mão de uma sustento muito e balanceada, nossas propostas são perfeitas para almoços no escritório e o jantares familiares descontraídosreservando ocasiões especiais para o término de semana, quando o ritmo se torna decididamente – e felizmente – mais lento. O que sugerimos para as refeições mais simples do dia a dia? Ideal para o almoço do seu escritório, osalada de espelta de invernocá enriquecido com couve de Bruxelas, radicchio vermelho de Treviso, cogumelos champignon e queijo em cubos e presunto cozido: a soma da natividade de proteína fará dele um prato único completo do ponto de vista nutricional e muito saciante.
Olá colega sopas de leguminosas com sabores autênticos e tradicionais, não perda a mesciua, típica de Cozinha da Ligúria e em pessoal da cidade portuária de La Spezia. Cá feito com espelta integral, feijoeiro cannellini e grão de ponta, é perfeito para ser estimado simplesmente com um fiozinho de óleo virgem extra cru e pimenta moída na hora. Se você não consegue viver sem macarrão, cá você está satisfeito: um requintado macarrão com alcachofraspronto em poucos minutos, tempo suficiente para refogar os legumes numa frigideira à base de óleo e alho e depois juntar o espaguete cozido al dentee o Tagliatelle à bolonhesa assinado pelo chef estrelado Antonino Cannavacciuoloperfeito para o almoço de domingo em família.
Existem muitas propostas segundos pratos de músculos e peixe: uma vez que o torta de músculos picadaum pudim rico e saboroso recheado com fatias de presunto cozido e provola: dalla crosta dourada e crocante, e dal coração terno e peganhento, conquistará adultos e crianças pela sua indulgência irresistível. E se seus filhos têm dificuldade para manducar peixe, ofereça-lhes deuses filetes de solha fritos: com carnes delicadas e sem espinhos, basta acompanhá-las com deliciosas cenouras assadas para ter o jantar pronto num piscar de olhos.
Para comemorar o Veganuáriouma iniciativa internacional que convida você a seguir uma dieta centena por cento vegetal durante todo o mês de janeiro, oferecemos-lhe um receita vegana ideal não só para quem fez seu estilo de vida, mas também para quem simplesmente o deseja reduzir o consumo de proteínas animais: O tiras de seitan com molho de laranja. Seitan, um comida vegetal altamente proteico feito de glúten, é dissociado em tiras, tapado com fécula de milho e finalmente frito com Marsala, suco de laranja e molho de soja. Perfumado e suculento, graças aos sucos do decocção, pode ser servido junto com um comitiva de vegetais ou uma porção de crocantes batatas assadas.
Enfim, o término de semana merece um celebração privativo: é por isso que pensamos em duas receitas doces aquele cheiro de vivenda e celebração. UM musse de laranjauma sobremesa fresca e perfumada, para ser oferecida aos convidados uma vez que final feliz de uma repasto, e deuses biscoitos de maçã maciosdoces genuínos, ricos em muita fruta fresca no interno, e muito fáceis de fazer em vivenda, concebidos para serem “estourados” numa chávena de leite quente ao pequeno-almoço.
Segunda-feira
Almoço
A salada de espelta de inverno é um primeiro prato ligeiro e nutritivo, uma variação da clássica salada de cereais de verão. A espelta perolada, depois de fervida, é temperada com couve de Bruxelas frita, cogumelos salteados, folhas de radicchio picadas e cenouras em cubos. Tudo enriquecido com presunto cozido em cubos, miolo de nozes picado, mix de queijos e azeitonas verdes picadas.
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Cena
A jerimum frita com alecrim é um comitiva saudável e ligeiro de outono à base de jerimum cozida na frigideira com um fio de óleo virgem extra, alho, alecrim, sálvia, vinho branco, sal e pimenta.
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Terça-feira
Almoço
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O macarrão com alcachofra é um primeiro prato saboroso e perfumado, também indicado para convidados veganos: o espaguete, fervido na metade do tempo, é depois risoto com o molho à base de alcachofra, salteado em uma panela com óleo e alho. Simples e saboroso, vai ocupar adultos e crianças.
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Cena
Ovos fritos com batatas são uma receita que salva o jantar, ideal para levar à mesa tanto uma vez que segundo prato uma vez que uma vez que prato único. Um prato cremoso e peganhento, pronto com alguns ingredientes simples, uma vez que batata cozida, ovos frescos, queijo ralado fatiado, parmesão ralado e salsa picada.
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Os cogumelos Air Fryer são um comitiva ligeiro e saboroso, perfeito para seguir segundos pratos de músculos, peixe, omelete de ovo ou queijos frescos e curados. Prontos em poucos minutos, são saborosos mas muito leves, porque são preparados na airfryer com muito pouco óleo, sal, pimenta e orégãos: por isso também são ideais para rechear sanduíches ou wraps, para uma repasto genuína e satisfatória.
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Quarta-feira
Almoço
Cena
A solha frita é um segundo prato ligeiro e rápido, fácil de preparar com exclusivamente alguns ingredientes: filetes de peixe fresco ou regelado, óleo virgem extra, farinha, vinho branco, alho e ervas aromáticas. Perfeito para um jantar ligeiro, é ideal também para os mais pequenos da vivenda.
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A cenoura assada é um comitiva simples, saboroso e muito fácil de preparar. Cá temperamos com parmesão, pão ralado e alecrim, para um resultado crocante e super delicioso.
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Quinta-feira
Almoço
O nhoque de batata roxa é a opção refinada e saborosa ao clássico nhoque de batata, pronto com batata roxa cozida e amassada, farinha, ovo e sal. Depois de prontos, podem ser temperados com o seu molho preposto: para um primeiro prato perfeito para um almoço em família ou jantar com convidados.
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Cena
O brócolis assado é um comitiva simples e saboroso, supimpa para seguir pratos principais de músculos e peixe. Graças à sua crocância, são também ideais uma vez que lanche vegetariano ou para um saboroso {aperitivo} com amigos.
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Sexta-feira
Almoço
O risoto de pesto é um primeiro prato cremoso e saboroso, adequado para qualquer ocasião. É pronto com arroz Carnaroli, cozido por sucção com caldo de legumes fervente e depois enriquecido, poucos minutos depois o final, com um pesto rendeiro de manjericão muito perfumado. Creme com manteiga gelada e parmesão ralado, vai ocupar a todos com seu perfume intenso e envolvente.
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Cena
O Choco com Alcachofra é um saboroso e perfumado segundo prato de marisco, perfeito para qualquer almoço em família ou jantar com amigos. Os chocos são cozinhados numa frigideira juntamente com as alcachofras com vinho branco e ervas, para um prato muito saboroso e fácil de preparar.
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Sábado
Almoço
A sopa de couve é um primeiro prato quente e revigorante, perfeito para levar à mesa no inverno. Cremoso e perfumado, é pronto com alguns ingredientes simples, uma vez que couve às riscas, batata aos cubos, óleo virgem extra, cebola, chuva, pimenta e alecrim.
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O frango grelhado é um segundo prato ligeiro mas saboroso, perfeito para seguir uma salada mista, legumes grelhados ou uma porção de batatas em qualquer almoço ou jantar em família.
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Cena
Mousse de laranja é uma sobremesa fresca e deliciosa, feita com creme de laranja e chantilly. Macio e espumoso, é ideal para levar à mesa no final de uma repasto ou para um lanche privativo com convidados.
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Domingo
Moca da manhã
Os biscoitos de maçã são doces macios e leves, ideais para pequenos-almoços e lanches de adultos e crianças. Para prepará-los não serão necessários utensílios especiais, exclusivamente uma colher para retirar a mistura e formar os biscoitos.
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Almoço
Cena
As almôndegas de radicchio são um segundo prato fácil e saboroso, crocante por fora e macio por dentro, pedaços preparados com uma mistura de radicchio, pão ralado, ovo, ricota de ovelha, parmesão e alho-poró: fritos ou assados, vão ocupar toda a família.
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