EU mendigo eles são deuses doces típico da pastelaria francesa, originário nomeadamente da região da Provença. Estes são pequenos discos chocolate escurocrocante e derretendo na boca, guarnecida cá com nossa Melissa com amêndoas todo, grão de pistache, mirtilos desidratados e coco em flocos.
Tradicionalmente servidos na véspera de Natal, os mendiantes são perfeitos para levar à mesa merenda e final da repasto junto com uma xícara de moca expresso, mas também podem ser colocados em um saco de comida e depois oferecidos a amigos e parentes uma vez que presente gastronômico de boas-vindas.
O nome destes deliciosos chocolates está ligado às ordens monásticas mendicantes do período medieval (literalmente em galicismo mendigo significa, precisamente, mendigo), enquanto a cor do frutas secas e desidratadas usado antigamente uma vez que sinete, lembrava a tonalidade das túnicas dos frades agostinianos, franciscanos, dominicanos e carmelitas.
Hoje os mendiantes são embalados de muitas maneiras diferentes: com chocolate ao leite, brancopistache, gianduia… E podem ser finalizados na superfície com cascas de laranja cristalizadas, granulados coloridos, figos secos e muito mais.
Descubra uma vez que preparar o mendiante seguindo o passo a passo e os preciosos conselhos de Melissa. Se gostou desta receita experimente também a galette des rois e as trufas e panetone pandoro.
Porquê preparar o mendiante
Lanço 1
Lanço 1
Para preparar o mendiante, primeiro reúna o chocolate amargo picado em uma tigela 1.
Para preparar o mendiante, primeiro reúna o chocolate amargo picado em uma tigela 1.
Lanço 2
Lanço 2
Deixe liquidificar no microondas ou em banho-maria 2.
Deixe liquidificar no microondas ou em banho-maria 2.
Lanço 3
Lanço 3
Distribua o chocolate em pequenas pilhas num tabuleiro forrado com papel manteiga, de modo a obter muitos discos regulares. 3.
Distribua o chocolate em pequenas pilhas num tabuleiro forrado com papel manteiga, de modo a obter muitos discos regulares. 3.
Lanço 4
Lanço 4
Decore cada chocolate com uma amêndoa inteira, um mirtilo desidratado, uma lasca de coco e alguns pistaches picados 4depois deixe o mendiante endurecer na geladeira por murado de dez minutos.
Decore cada chocolate com uma amêndoa inteira, um mirtilo desidratado, uma lasca de coco e alguns pistaches picados 4depois deixe o mendiante endurecer na geladeira por murado de dez minutos.
Lanço 5
Lanço 5
Pretérito o tempo de folga, arrume o mendiante em um prato de servir 5ligeiro para a mesa e sirva.
Pretérito o tempo de folga, arrume o mendiante em um prato de servir 5ligeiro para a mesa e sirva.
