ingredientes
Tamanho curta tipo meia manga
Azeitonas Taggiasca sem caroço
Óleo virgem extra
O macarrão com repolho é um primo rápido e fácil, pronto com um molho simples mas de sabor rico, perfeito para seguir mezze mangas rigate, à base de couve refogada, alho, óleo, pimenta, Azeitonas Taggiasca parmesão ralado sem caroço e salsa picada.
Ideal para levar à mesa no inverno para resolver qualquer problema em poucos minutos almoço ó cena família, o macarrão com repolho é uma magnífico opção para receitas mais elaboradas com esse vegetal versátil rico em propriedades benéficasporquê arroz e repolho, sopa de repolho ou pãezinhos recheados com mesocarpo, queijo e batata.
Nós usamos o meias mangas listradas mas, se preferir, pode optar por fusilli, rigatoni ou outros formatos de tamanho curta disponíveis na despensa.
Descubra porquê preparar macarrão com repolho seguindo passo a passo e dicas. Se você adora receitas com repolho, experimente também almôndegas de repolho e repolho assado.
Porquê preparar macarrão com repolho
Passo 1
Passo 1
Para preparar macarrão com repolho, primeiro limpe o repolho e retire as folhas externas duras 1.
Para preparar macarrão com repolho, primeiro limpe o repolho e retire as folhas externas duras 1.
Lanço 2
Lanço 2
Incisão o repolho em tiras 2.
Incisão o repolho em tiras 2.
Lanço 3
Lanço 3
Numa frigideira grande aqueça o óleo virgem extra, junte as alcaparras, o dente de alho, as azeitonas Taggiasca e a malagueta fatiada. 3 e cozinhe por 3-4 minutos.
Numa frigideira grande aqueça o óleo virgem extra, junte as alcaparras, o dente de alho, as azeitonas Taggiasca e a malagueta fatiada. 3 e cozinhe por 3-4 minutos.
Lanço 4
Lanço 4
Em seguida retire o alho, acrescente o repolho, despeje a chuva 4 e tempere com sal.
Em seguida retire o alho, acrescente o repolho, despeje a chuva 4 e tempere com sal.
Lanço 5
Lanço 5
Deixe cozinhar por tapume de 15 minutos, mexendo de vez em quando 5.
Deixe cozinhar por tapume de 15 minutos, mexendo de vez em quando 5.
Lanço 6
Lanço 6
Ferva o macarrão em bastante chuva fervente levemente salgada, escorra al dente e transfira diretamente para a panela com o molho junto com uma valva do líquido do decocção. 6.
Ferva o macarrão em bastante chuva fervente levemente salgada, escorra al dente e transfira diretamente para a panela com o molho junto com uma valva do líquido do decocção. 6.
Lanço 7
Lanço 7
Mexa cuidadosamente com uma valva de madeira 7.
Mexa cuidadosamente com uma valva de madeira 7.
Lanço 8
Lanço 8
Distribua o macarrão com o repolho em pratos individuais, complete com salsa fresca picada e uma pitada de parmesão ralado 8ligeiro para a mesa e sirva.
Distribua o macarrão com o repolho em pratos individuais, complete com salsa fresca picada e uma pitada de parmesão ralado 8ligeiro para a mesa e sirva.
Recomendação
Macarrão com repolho é adequado para inúmeras variações: pode ser enriquecido com linguiça sem casca e esfarelada, bacon picado ou, para um resultado delicioso e peganhento, com pedacinhos de scamorza defumada.
Para uma versão vermelha você pode somar um pouco de purê de tomate ou apimentar tudo com uma pitada de curcuma ou com um grão de pimenta.
