Loja: la ricetta

O comprar (Rolinho De Manteiga Salgada) são deuses rolinhos de manteiga muito macio com flocos de sal na superfíciedo produtos fermentados típicos japoneses perfumado e irresistível que você pode preparar em vivenda seguindo nossas instruções Melissa. Uma vez que Tang Zhong – é uma técnica de panificação japonesa que permite obter uma tamanho macia e ligeiro à base de farinha, chuva e leite – preparamos a tamanho com farinha de manitoba, manteiga, leite, levedo de cerveja, açúcar, ovo, sal e logo se juntou ao Tang Zhong. Os sanduíches serão logo feitos com a tamanho recheie com manteiga e para serem enrolados porquê croissants. Depois de levedar os rolos ficarão borrifado com chuvaescovado com manteiga derretida e pulverizado com flocos de salantes de cozinhar forno por muro de 25 minutos. Cá estão os passos para fazê-los: aproveite-os pelo moca da manhã o para merendaeles são verdadeiramente irresistíveis.

Experimente também o shokupan, o pão de leite nipónico muito macio, para ser estimado com ingredientes doces e salgados.

Porquê preparar shiopans

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Passo 1

Comece por preparar o tang zhong: deite a farinha num tacho e ligeiro ao lume lento, seguida da chuva e do leite. Ligue o queima e misture delicadamente até obter uma mistura espessa e pegajosa.1. Coloque em uma tigela pequena e cubra com filme plástico 2 e deixe esfriar. Ative o levedo: despeje o leite morno, o açúcar e o levedo esfarelado em uma tigela, misture muito até que tudo se dissolva. Comece a amassar: despeje a farinha de manitoba, o levedo dissolvido e o thangzong indiferente em uma tigela grande 3.

Comece por preparar o tang zhong: deite a farinha num tacho e ligeiro ao lume lento, seguida da chuva e do leite. Ligue o queima e misture delicadamente até obter uma mistura espessa e pegajosa.1. Coloque em uma tigela pequena e cubra com filme plástico 2 e deixe esfriar. Ative o levedo: despeje o leite morno, o açúcar e o levedo esfarelado em uma tigela, misture muito até que tudo se dissolva. Comece a amassar: despeje a farinha de manitoba, o levedo dissolvido e o thangzong indiferente em uma tigela grande 3.

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Lanço 4

Sove até que todos os líquidos sejam muito absorvidos pela farinha 4. Em seguida, adicione o ovo e continue amassando 5obtendo uma tamanho lisa e muito amarrada 6.

Sove até que todos os líquidos sejam muito absorvidos pela farinha 4. Em seguida, adicione o ovo e continue amassando 5obtendo uma tamanho lisa e muito amarrada 6.

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Lanço 7

Adicione a manteiga 7 e adicione sal aos poucos, permitindo que seja muito absorvido. Forme uma globo 8 e deixe a tamanho levedar numa tigela untada com manteiga (ou óleo) até inflectir de tamanho, coberta com película aderente 9.

Adicione a manteiga 7 e adicione sal aos poucos, permitindo que seja muito absorvido. Forme uma globo 8 e deixe a tamanho levedar numa tigela untada com manteiga (ou óleo) até inflectir de tamanho, coberta com película aderente 9.

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Lanço 10

Pegue a tamanho levedada e divida em bolinhas de aproximadamente 65 g, deixe repousar por aproximadamente 15 minutos 10. Divida os pedaços de manteiga em 12 partes de 15 g cada 11. Estique a ponta da globo para obter o formato que você vê no vídeo, depois alise com um rolo e adicione a manteiga no núcleo. Finalmente enrola-se sobre si mesmo, porquê se fossem croissants 12.

Pegue a tamanho levedada e divida em bolinhas de aproximadamente 65 g, deixe repousar por aproximadamente 15 minutos 10. Divida os pedaços de manteiga em 12 partes de 15 g cada 11. Estique a ponta da globo para obter o formato que você vê no vídeo, depois alise com um rolo e adicione a manteiga no núcleo. Finalmente enrola-se sobre si mesmo, porquê se fossem croissants 12.

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Lanço 13

Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga 13. Deixe crescer por muro de 40 minutos em temperatura envolvente. Pulverize-os com chuva duas vezes e depois polvilhe-os com flocos de sal 14. Pré-aqueça o forno na potência máxima. Ligeiro ao forno e regue com mais chuva para fabricar vapor (ou coloque uma caçarola durante os primeiros 5 minutos) e cozinhe a 200°C durante 5 minutos. Em seguida, baixe para 190°C e termine de cozinhar por mais 20 minutos. 15. Se quiser, polvilhe com manteiga derretida depois de assado.

Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga 13. Deixe crescer por muro de 40 minutos em temperatura envolvente. Pulverize-os com chuva duas vezes e depois polvilhe-os com flocos de sal 14. Pré-aqueça o forno na potência máxima. Ligeiro ao forno e regue com mais chuva para fabricar vapor (ou coloque uma caçarola durante os primeiros 5 minutos) e cozinhe a 200°C durante 5 minutos. Em seguida, baixe para 190°C e termine de cozinhar por mais 20 minutos. 15. Se quiser, polvilhe com manteiga derretida depois de assado.