Ou geada de tangerina É uma sobremesa de colher muito fresca e perfumada, típica da pastelaria siciliana. Ideal para levar à mesa no inverno, quando os citrinos estão no auge da sazonalidade, é pronto em moradia exclusivamente com 3 ingredientes: suco de tangerina, fécula de milho e açúcar granulado.
Ligeiro e com sabor cítrico, a tangerina gelada é uma sobremesa sem glúten, lactose ou derivados de animais e, portanto, também indicada para pessoas veganos ou para aqueles que sofrem de intolerâncias alimentares. Depois de pronto, você pode servir merenda ó final da repastoorlado com pistache picado, porquê na versão cá proposta, ou com folhas de hortelã ou flocos de chocolate amargo.
Existem essas receitas na Sicília inúmeras variações. A mais famosa é a geada de melancia ou, em dialeto, Gel de melãomas você também pode embalá-lo com limões, laranjas, morangos ou outras frutas favoritas.
Descubra porquê preparar a geada de tangerina seguindo passo a passo e conselhos. Se você adora esta deliciosa fruta cítrica, experimente também o pão de tangerina e a geléia de tangerina, ou experimente outras receitas doces e salgadas com tangerinas.
Uma vez que preparar a geada de tangerina
Passo 1
Passo 1
Para preparar a geada de tangerina, primeiro divida as tangerinas ao meio e extraia o suco com a ajuda de um espremedor de frutas cítricas 1.
Para preparar a geada de tangerina, primeiro divida as tangerinas ao meio e extraia o suco com a ajuda de um espremedor de frutas cítricas 1.
Lanço 2
Lanço 2
Filtre o suco de tangerina em uma tamis de malha estreita 2.
Filtre o suco de tangerina em uma tamis de malha estreita 2.
Lanço 3
Lanço 3
Em uma tigela pequena, dissolva o fécula de milho em 110 ml de suco de fruta 3.
Em uma tigela pequena, dissolva o fécula de milho em 110 ml de suco de fruta 3.
Lanço 4
Lanço 4
Recolha o suco cítrico restante em uma panela de fundo grosso e adoce com açúcar granulado 4.
Recolha o suco cítrico restante em uma panela de fundo grosso e adoce com açúcar granulado 4.
Lanço 5
Lanço 5
Ligeiro ao incêndio e deixe quase ferver, depois acrescente a mistura de suco cítrico e fécula de milho ao líquido fervente. 5.
Ligeiro ao incêndio e deixe quase ferver, depois acrescente a mistura de suco cítrico e fécula de milho ao líquido fervente. 5.
Lanço 6
Lanço 6
Deixe cozinhar em incêndio reles, mexendo sempre com um dianteiro, até obter uma mistura espessa e refulgente; em seguida, distribua o líquido ainda quente em moldes individuais 6deixe esfriar e ligeiro tudo para a geladeira por pelo menos 6 horas.
Deixe cozinhar em incêndio reles, mexendo sempre com um dianteiro, até obter uma mistura espessa e refulgente; em seguida, distribua o líquido ainda quente em moldes individuais 6deixe esfriar e ligeiro tudo para a geladeira por pelo menos 6 horas.
Lanço 7
Lanço 7
Pretérito o tempo, coloque os doces em pratos de sobremesa 7.
Pretérito o tempo, coloque os doces em pratos de sobremesa 7.
Lanço 8
Lanço 8
Decore a geada de tangerina com um pouco de pistache picado 8ligeiro para a mesa e sirva.
Decore a geada de tangerina com um pouco de pistache picado 8ligeiro para a mesa e sirva.
