Ají de Huevo é um prato semelhante à salada cozida feita com ervas frescas, especiarias e vinagre em vez de maionese.
Existem muitas variações diferentes de Ají na Colômbia. Parece que todas as regiões e toda cozinheira em todo o país têm sua própria receita.
Algumas das variações tradicionais da receita incluem Ají de Mani (molho picante de mendubi), Aji Picante (molho picante colombiano tradicional), Ají de Aguacate (molho picante de abacate) e isso Chili de ovo (molho picante de ovo cozido).
Porquê servir ovo pimenta
Nascente Ají é popular no Departamento de Cundinamarca da Colômbia e geralmente é adicionado a sopas, carnes e legumes. Pessoalmente, palato de servi -lo porquê uma versão ligeiro e fresca de uma salada de ovos, mas de qualquer maneira, se você gosta de ovos cozidos, precisa testar esta receita.
Ingredientes que você precisará
O cartão de receita imprimível com quantidades exatas e instruções de decocção está aquém.
Ovos: Eu recomendo usar boa qualidade para esta receita.
Vinagre: Você precisa de vinagre branco.
Ervas: Uma mistura de coentro fresco e salsa, mas fique à vontade para omitir o coentro, se preferir.
Limão: Suco de limão fresco.
Pimentão vermelho: Você precisa de flocos de pimenta vermelha para fazer nascente prato.
Açúcar: ajuda a lastrar os sabores.
Sal e pimenta: para juntar sabor.
Porquê fazer pimenta de ovo
- Coloque os ovos em uma panela em uma única categoria e encha a panela com chuva fria suficiente para que ela cubra os ovos em muro de uma polegada. Deixe ferver em incêndio tá, remova a panela do incêndio, tampe e deixe repousar por 10 minutos.
- Despeje cuidadosamente a chuva quente; Coloque a panela na pia e passe a chuva fria sobre os ovos até que a panela esteja morna, 1 a 2 minutos. Escorra e reabasteça com chuva fria, deixe resfolgar até que os ovos estejam à temperatura envolvente, muro de 10 minutos. Quebre delicadamente os ovos por todo o lado e descasque sob chuva fluente. Seque os ovos e depois pique em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, misture o vinagre, o suco de limão, os flocos de pimenta, sal, pimenta e açúcar. Adicione o coentro, a salsa e misture muito. Adicione os ovos picados e misture até permanecer muito combinado, prove e ajuste o tempero, se necessário. Sirva ou ligeiro à geladeira até pronto para uso.
- 10 minutos. Quebre delicadamente os ovos por todo o lado e descasque sob chuva fluente. Seque os ovos e depois pique em pedaços pequenos. Em uma tigela, misture o vinagre, o suco de limão, os flocos de pimenta, sal, pimenta e açúcar. Adicione o coentro, a salsa e misture muito. Adicione os ovos picados e misture até permanecer muito combinado, prove e ajuste o tempero, se sirva ou ligeiro à geladeira até pronto para uso.
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Ingredientes
- 7 ovos grandes
- 3 colheres de sopa vinagre branco
- 3 colheres de sopa suco de limão
- ½ colher de chá flocos de pimenta seca ou ao seu palato
- ¼ colher de chá sal
- ⅛ colher de chá pimenta preta moída
- ¼ colher de chá açúcar
- ¼ xícara Cilantro finamente picado
- 1 colher de sopa folhas de salsa fresca finamente picadas
Instruções
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Coloque os ovos em uma panela em uma única categoria e encha a panela com chuva fria suficiente para que ela cubra os ovos em muro de uma polegada. Deixe ferver em incêndio tá, remova a panela do incêndio, tampe e deixe repousar por 10 minutos.
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Despeje cuidadosamente a chuva quente; Coloque a panela na pia e passe a chuva fria sobre os ovos até que a panela esteja morna, 1 a 2 minutos. Escorra e reabasteça com chuva fria, deixe resfolgar até que os ovos estejam à temperatura envolvente, muro de 10 minutos. Quebre delicadamente os ovos por todo o lado e descasque sob chuva fluente. Seque os ovos e depois pique em pedaços pequenos.
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Em uma tigela, misture o vinagre, o suco de limão, os flocos de pimenta, sal, pimenta e açúcar. Adicione o coentro, a salsa e misture muito. Adicione os ovos picados e misture até permanecer muito combinado, prove e ajuste o tempero, se necessário. Sirva ou ligeiro à geladeira até pronto para uso.
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10 minutos. Quebre delicadamente os ovos por todo o lado e descasque sob chuva fluente. Seque os ovos e depois pique em pedaços pequenos. Em uma tigela, misture o vinagre, o suco de limão, os flocos de pimenta, sal, pimenta e açúcar. Adicione o coentro, a salsa e misture muito. Adicione os ovos picados e misture até permanecer muito combinado, prove e ajuste o tempero, se necessário. Sirva ou ligeiro à geladeira até pronto para uso.
Nutrição
Calorias: 117KCALCarboidratos: 2gProteína: 10gGordo: 7gGordura saturada: 2gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 3gGordura trans: 1gColesterol: 286mgSódio: 260mgPotássio: 135mgFilamento: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 643IuVitamina C: 6mgCálcio: 48mgFerro: 1mg
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