Tempo
Coloque a farinha, o sal e o levedura na mesa ou na mesa da cozinha do vulcão, adicione o óleo de girassol e misture até obter uma volume arenosa.
Faça um vulcão com a volume novamente e incorpore a chuva necessária até que a volume seja unida e faça com que não grude na mesa.
Amasse alguns minutos, alise e deixe a volume resfolgar, cobrindo -a com um tecido de cozinha por uma hora ou até que ele dobre seu volume.
Divida a volume em duas partes, estique cada uma das peças com um palote e alinhe a base de um molde de bolo com uma dessas metades.
Recheado:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue as cebolas cortadas em cubos, muito uma vez que a pimenta virente e a pimenta vermelha. Refogue alguns minutos e adicione o tomate esmagado, o sal e o açúcar. Continue cozinhando tapume de 10 minutos. Desligue o incêndio e deixe esfriar.
Quando o recheio estiver insensível, misture com atum drenado e ovos duros picados.
Pinte com ovo suplantado a superfície e cozinhe no forno a 180º C por aproximadamente 30 minutos.
