ingredientes
Para uma forma de bolo de 20cm
O bolo de amêndoa é um sobremesa de armário macio e genuíno, com sabor rústico e pronto em pouco tempo. Clássico Receita da vovópara prepará-lo basta uma tigela, alguns batedores elétricos e um punhado de ingredientes, muitas vezes já presentes em lar: ovos, manteiga em temperatura envolvente, açúcar, farinha, levedura, extrato de baunilha e amêndoas picadas na batedeira de cozinha.
Fácil de preparar até para quem é novato na cozinha, o bolo de amêndoa é perfeito para saborear no moca da manhãpara reabastecer-se de robustez ou para merendapulverizado com uma estrato impalpável de açúcar de confeiteiro e escoltado de uma infusão fumegante ou de uma xícara de chá.
Descubra uma vez que preparar bolo de amêndoa seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o bolo helênico, o típico rosé de amêndoa da Apúlia e o bolo de Santiago, uma sobremesa feita com grãos e farinha de amêndoa tradicional da Galiza.
Porquê preparar bolo de amêndoa
Passo 1
Passo 1
Para preparar o bolo de amêndoa, comece por misturar numa tigela a manteiga amolecida com o açúcar granulado até obter um creme com consistência de pomada. Em seguida, adicione os ovos em temperatura envolvente e o extrato de baunilha 1e roupão tudo novamente com um dianteiro elétrico por alguns minutos.
Para preparar o bolo de amêndoa, comece por misturar numa tigela a manteiga amolecida com o açúcar granulado até obter um creme com consistência de pomada. Em seguida adicione os ovos em temperatura envolvente e o extrato de baunilha 1e roupão tudo novamente com um dianteiro elétrico por alguns minutos.
Lanço 2
Lanço 2
Adicione a farinha e o levedura peneirado 2.
Adicione a farinha e o levedura peneirado 2.
Lanço 3
Lanço 3
Recolha as amêndoas sem casca na tigela grande da batedeira, roupão até obter uma farinha e depois transfira esta para a tigela com o resto dos ingredientes. 3.
Recolha as amêndoas sem casca na tigela grande da batedeira, roupão até obter uma farinha e depois transfira esta para a tigela com o resto dos ingredientes. 3.
Lanço 4
Lanço 4
Misture novamente com o dianteiro em velocidade baixa para obter uma mistura homogênea, lisa e bastante densa, que é despejada em uma forma de 22 cm de diâmetro forrada com papel manteiga na base. Nivele muito a superfície com uma espátula 4 e ligeiro ao forno estático pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.
Misture novamente com o dianteiro em velocidade baixa para obter uma mistura homogênea, lisa e bastante densa, que é despejada em uma forma de 22 cm de diâmetro forrada com papel manteiga na base. Nivele muito a superfície com uma espátula 4 e ligeiro ao forno estático pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.
Lanço 5
Lanço 5
Antes de tirar do forno, verifique o decocção interno com o teste do palito: se o palito transpor sedento, pode-se retirar o bolo do forno e deixar esfriar completamente. Por termo, transfira para uma bandeja e polvilhe com açúcar de confeiteiro 5.
Antes de tirar do forno, verifique o decocção interno com o teste do palito: se o palito transpor sedento, pode-se retirar o bolo do forno e deixar esfriar completamente. Por termo, transfira para uma bandeja e polvilhe com açúcar de confeiteiro 5.
Lanço 6
Lanço 6
O bolo de amêndoa está pronto para ser degustado 6.
O bolo de amêndoa está pronto para ser degustado 6.
Conselhos e conservação
Você pode somar mais se quiser amêndoas sem casca ou descascados, para serem cortados em tiras ou picados grosseiramente, de modo a conferir ao bolo um aprazível toque crocante; para uma versão ainda mais deliciosa, no entanto, incorpore alguns gotas de chocolate previamente enfarinhadas, para que não afundem na tamanho durante o decocção. Para um olor mais intenso, porém, sugerimos usar um frasco de núcleo de amêndoa.
O bolo de amêndoa é guardado à temperatura envolvente, sob redoma de vidro para sobremesas, para 3-4 dias ao sumo. Se preferir, você pode trinchar em rodelas para levar ao freezer até 1-2 meses e descongele se necessário.
