Follow me Nascido em 2006 e vencedor do Amici 23, Sara Toscano lançou recentemente seu primeiro álbum, COM GALAque explora sua origem caleidoscópica sem filtros e contém sucessos uma vez que Simplesmentetambém conhecida uma vez que música tema da série RIV4LI da Netflix, e Amarcordcertificado Ouro com 26 milhões de streaming e apresentado em Sanremo 2025, quando no palco Ariston fez dueto com a dupla francesa Ofenbach demonstrando sua versatilidade e veia internacional. Sarah apresentou o álbum ao público com um feliz tour pelas lojas e duas datas esgotadas em clubes de Milão e Roma. Fortalecida por estes sucessos, Sarah continua a explorar novos caminhos musicais – e, porque não, também na cozinha. Sarah Toscano: entrevista para Cozinha italiana E agora vamos mudar de objecto e passar para assuntos mais pessoais. Sarah, sabemos que sua vida costuma ser agitada e ocupada; quando você encontra tempo para cozinhar, qual a sua relação com a culinária e uma vez que você vivencia o clima natalino e suas tradições culinárias? Cá está nossa deliciosa entrevista com Sarah Toscano, na íntegra; prévia nas páginas da nossa edição de dezembro, já nas bancas. Qual é a receita de família que não pode faltar nas suas férias, aquela que te faz expressar: «Agora sim, é mesmo Natal (ou Ano Novo)»?«A receita que mais me faz entender que é Natal e, portanto, que estamos agora em dezembro, é a dos biscoitos caseiros feitos com a mãe. Nós os preparamos todos os anos por volta do dia 6 de dezembro, mais ou menos nessa quadra que começamos a trabalhar. Nós os tornamos diferentes a cada vez. No ano pretérito, por exemplo, preparamos os bicolores, meio chocolate e meio baunilha. Fazemos todos em formatos diferentes e fazemos muitos, para ter o suficiente para todo o mês de dezembro, até para dar de presente.” Qual música não pode faltar na sua playlist do almoço de feriado?«Tenho que falar a verdade, a minha playlist de férias começa muito antes do período de Natal. Mesmo agora, quando toca uma música de Natal entre as que salvei nos meus favoritos, ouço-a sem nunca pular. Em universal colocamos todo o álbum de Natal em loop. A música que nunca pode faltar para mim é Papai Noel me diga por Ariana Grande.” Source link

Follow me ingredientes Óleo virgem extra EU cestas de pão Eu sou um antepasto rápido e saboroso, pronto com fatias de pão branco, colocadas em forma de muffin e torradas em forno quente, recheadas com creme de robiola e cebolinha, tiras de salmão defumado e mix de sementes. O resultado são deuses petiscos delicioso e perfumado, perfeito para levar à mesa para um almoço festivo ou na hora de{aperitivo}escoltado de uma taça de prosecco gelado e outros petiscos salgados, porquê canapés ou tamanho folhada rústica. Evidente que pode variar o recheio porquê quiser, dependendo do que tiver disponível em mansão: deixe-se inspirar pelas nossas sugestões. Descubra porquê preparar cestas de pão seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também os canapés de salmão e os pãezinhos. Porquê preparar cestas de pão Passo 1 Passo 1 Para preparar os cestos de pão, comece por colocar as fatias de pão branco sem crosta sobre uma tábua e depois dilua-as com um rolo. Em seguida, arrume-os dentro de uma forma de muffin, para fabricar as cestas 1. Para preparar os cestos de pão, comece por colocar as fatias de pão branco sem crosta sobre uma tábua e depois dilua-as com um rolo. Em seguida, arrume-os dentro de uma forma de muffin, para fabricar as cestas 1. Lanço 2 Lanço 2 Torre o pão em forno estático pré-aquecido a 180°C por 5-10 minutos ou até atingir o nível de douramento desejado. 2. Guarde-os e deixe esfriar completamente antes de desenformá-los, para evitar quebrá-los. Torre o pão em forno estático pré-aquecido a 180°C por 5-10 minutos ou até atingir o nível de douramento desejado. 2. Guarde-os e deixe esfriar completamente antes de desenformá-los, para evitar quebrá-los. Lanço 3 Lanço 3 Cuide do recheio: junte numa tigela o queijo robiola, o sal, a pimenta moída, um fiozinho de óleo e a cebolinha picadinha 3a seguir misture tudo muito com um garfo até obter uma mistura homogênea. Cuide do recheio: junte numa tigela o queijo robiola, o sal, a pimenta moída, um fiozinho de óleo e a cebolinha picadinha 3a seguir misture tudo muito com um garfo até obter uma mistura homogênea. Lanço 4 Lanço 4 Transfira a robiola e o creme de cebolinha para um saco de confeitar com ponta estrela de 1 cm e encha os cestos com tufos da mistura. 4. Transfira a robiola e o creme de cebolinha para um saco de confeitar com ponta estrela de 1 cm e encha os cestos com tufos da mistura. 4. Lanço 5 Lanço 5 Coloque uma tira de salmão fumado dentro de cada cesto, dobrando-o ligeiramente 5. Coloque uma tira de salmão fumado dentro de cada cesto, dobrando-o ligeiramente 5. Lanço 6 Lanço 6 Finalmente, complete com um punhado de sementes misturadas 6. Finalmente, complete com um punhado de sementes misturadas 6. Lanço 7 Lanço 7 Os cestos de pão estão prontos: traga-os para a mesa e saboreie-os 7. Os cestos de pão estão prontos: traga-os para a mesa e saboreie-os 7. Parecer Se quiser, você pode substituir o salmão defumado por carpaccio de espadarte, camarão grelhado ou filés de atum em óleo; em vez de robiola, ricota de leite de vaca, queijo de cabra ou outros queijos cremosos também funcionam muito. Você também pode fazer variações com bresaolapresunto cru e speck, talvez acompanhando os enchidos com mousse de gorgonzola, fontina em cubos e assim por diante. Para uma versão vegetarianoomitir o peixe e substituí-lo por tomate sequioso, azeitonas sem caroço ou algumas alcaparras dessalgadas; se as cestas forem destinadas a convidados veganos, recheie-as com hummus de grão de ponta, maionese de abacate, queijos e frios vegetais, disponíveis no balcão refrigerado dos supermercados mais muito abastecidos. Source link

Follow me Agenda ensejo a todos em Ponte di Legno, de 6 a 8 de dezembro, para provar o novo panetone SuperDark desenhado por Andrea Mainardi Cozinheiro Andrea Mainardi criou o inovador panetone Superescuro usando uma novidade mistura de cacau desenvolvida pela Molino Dallagiovanna e talhado à estreia solene durante o Sigep 2026. O substância, resultado de uma criteriosa seleção de grãos e cacau, foi pensado pela marca histórica para prometer um estabilidade ideal entre sabor, estética e desempenho, abrindo novas possibilidades criativas para o mundo da Arte Branca. Você está curioso para testar a novidade geração? Será realizada a prévia pública do panetone SuperDark Sábado, 6 de dezembro, às 19hdurante o Sarau de introdução de inverno na Piazza XXVII Settembre, em Ponte di Legnopomba Andrea Mainardi apresentará ao público a sua versão original do grande resultado fermentado festivo. O SuperDark será o protagonista inteiro do evento peculiar até8 de dezembro de 2025por três dias surpreendentemente… doces! «Com esta nomeação confirmamos mais uma vez a nossa aposta na investigação e desenvolvimento de produtos pensados ​​para profissionais do setor, colocando no núcleo a qualidade, a inovação e a colaboração com grandes intérpretes da Arte Branca contemporânea» Sabrina Dallagiovanna, gerente de vendas e marketing da Molino Dallagiovanna. Durante todo o evento, aliás, será provável degustar o panetone Superescuro todas as manhãs, das 8h30 às 12h30, na loja temporária Molino Dallagiovanna, localizada na saída do teleférico Pontedilegno – Tonale. A degustação será acompanhada por um chá quente de laranja prestes pela Gelateria Campi di Fragole. A partir de 6 de dezembro, e enquanto durarem os estoques, o panetone “SuperDark” também estará disponível para compra em Sorveteria Campi di Fragole no Corso Milano 36, também em Ponte di Legno. O evento é uma parceria com o Consórcio Pontedilegno – Tonale. Source link

Follow me ingredientes lasanha de ovo fresco Óleo virgem extra O lasanha de peixe Eu sou um primeiro curso ideal para festas, prestes com camadas de folhas de tamanho fresca de ovo alternadas com um molho à base de lula, escorpião, bacalhau, gambas, mexilhões, amêijoas e tomate cereja e um cremoso molho bechamel, feito com a chuva da cozedura dos mariscos. O resultado é um prato saboroso, com gratinado extrínseco irresistível e núcleo macio: ideal para levar à mesa em ocasiões especiais, porquê Jantar de véspera de Natal o para Véspera de Ano Novotambém é adequado para comemorar ocasiões especiais. Descubra porquê preparar lasanha de peixe seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também os canelones de peixe e a lasanha de salmão. Porquê preparar lasanha de peixe Passo 1 Passo 1 Para preparar lasanha de peixe comece cuidando dos mariscos. Se ainda não estiverem limpas, coloque as amêijoas numa tigela, cubra-as com 1 litro de chuva e adicione 35 gramas de sal, depois deixe-as purgar durante 4-5 horas, mudando a chuva se necessário. Entretanto, cuide muito dos mexilhões: retire os mexilhões abertos ou partidos, depois retire o bissus, esfregue a casca com palha de aço para limpá-la e passe-os por chuva manante. 1. Para preparar lasanha de peixe comece cuidando dos mariscos. Se ainda não estiverem limpas, coloque as amêijoas numa tigela, cubra-as com 1 litro de chuva e adicione 35 gramas de sal, depois deixe-as purgar durante 4-5 horas, mudando a chuva se necessário. Entretanto, cuide muito dos mexilhões: retire os mexilhões abertos ou partidos, depois retire o bissus, esfregue a casca com palha de aço para limpá-la e passe-os por chuva manante. 1. Lanço 2 Lanço 2 Depois de as amêijoas descansarem, comece a cozedura: deite um fio generoso de óleo numa frigideira grande, frite um dente de alho descascado e esmagado e alguns talos de salsa, junte os mexilhões e misture com 1/2 copo de vinho branco sedento. 2. Cubra com uma tampa e cozinhe em lume cima por 4-5 minutos, até que os mexilhões estejam todos abertos. Depois de as amêijoas descansarem, comece a cozedura: deite um fio generoso de óleo numa frigideira grande, frite um dente de alho descascado e esmagado e alguns talos de salsa, junte os mexilhões e misture com 1/2 copo de vinho branco sedento. 2. Cubra com uma tampa e cozinhe em lume cima por 4-5 minutos, até que os mexilhões estejam todos abertos. Lanço 3 Lanço 3 Retire os mexilhões da frigideira e reserve, depois filtre o líquido por uma tamis de malha fina e reúna-o em uma tigela pequena 3. Retire os mexilhões da frigideira e reserve, depois filtre o líquido por uma tamis de malha fina e reúna-o em uma tigela pequena 3. Lanço 4 Lanço 4 Proceda da mesma forma para as amêijoas: aqueça o óleo, os talos de alho e salsa, junte os moluscos e misture com o resto do vinho. 4cubra com a tampa e deixe-os perfurar. Em seguida, transfira-os para uma tigela, filtre o líquido e despeje no recipiente junto com a chuva do mexilhão. Proceda da mesma forma para as amêijoas: aqueça o óleo, os talos de alho e salsa, junte os moluscos e misture com o resto do vinho. 4cubra com a tampa e deixe-os perfurar. Em seguida, transfira-os para uma tigela, filtre o líquido e despeje no recipiente junto com a chuva do mexilhão. Lanço 5 Lanço 5 Neste ponto, descasque os mexilhões e as amêijoas, junte os moluscos numa tigela e reserve. 5. Neste ponto, descasque os mexilhões e as amêijoas, junte os moluscos numa tigela e reserve. 5. Lanço 6 Lanço 6 Cuide do resto do peixe: incisão o saco de lula em rodelas e pique grosseiramente os tentáculos 6. Recomendamos comprar lulas pré-limpas na sua peixaria de crédito; caso contrário, você pode fazer isso em morada seguindo nosso tutorial. Cuide do resto do peixe: incisão o saco de lula em rodelas e pique grosseiramente os tentáculos 6. Recomendamos comprar lulas pré-limpas na sua peixaria de crédito; caso contrário, você pode fazer isso em morada seguindo nosso tutorial. Lanço 7 Lanço 7 Namoro o escorpião e os filés de bacalhau em cubos 7. Namoro o escorpião e os filés de bacalhau em cubos 7. Lanço 8 Lanço 8 Limpe os camarões, retirando a casca e o fio preto do dorso, depois pique-os grosseiramente 8. Limpe os camarões, retirando a casca e o fio preto do dorso, depois pique-os grosseiramente 8. Lanço 9 Lanço 9 Despeje um fiozinho de óleo e dois dentes de alho amassados ​​em uma panela grande, depois acrescente os tomates cereja divididos em quartos e cozinhe por murado de dez minutos, até ficarem macios e murchos. 9. Despeje um fiozinho de óleo e dois dentes de alho amassados ​​em uma panela grande, depois acrescente os tomates cereja divididos em quartos e cozinhe por murado de dez minutos, até ficarem macios e murchos. 9. Lanço 10 Lanço 10 Adicione todos os peixes, exceto os mexilhões e as amêijoas, depois adicione sal e especiarias com pimenta moída na hora 10. Misture muito e cozinhe em lume cima por 5 a 10 minutos. Adicione todos os peixes, exceto os mexilhões e as amêijoas, depois adicione sal e especiarias com pimenta moída na hora 10. Misture muito e cozinhe em lume cima por 5 a 10 minutos. Lanço 11 Lanço 11 Quando terminar, adicione os mexilhões e as amêijoas 11cozinhe por 1 minuto, depois complete com a salsinha picada e reserve. Quando terminar, adicione os mexilhões e as amêijoas 11cozinhe por 1 minuto, depois complete com a salsinha picada e reserve. Lanço 12 Lanço 12 Cuide do molho bechamel: derreta a manteiga num tacho em lume médio-baixo, junte a farinha de uma só vez e toste, mexendo, até obter um roux liso, dourado e homogéneo. Nesse ponto, deite o leite à temperatura envolvente e continue a misturar, por termo adicione a chuva da cozedura dos mexilhões e amêijoas. 12. Cozinhe mais alguns minutos, continuando

Follow me Espanha e Itáliaporquê sabemos, são países com uma psique semelhante, pela proximidade dos territórios e da língua, mas também pelos microclimas muitas vezes semelhantes, pela presença do mar, da planície e da serra, pelo óleo, pelo vinho… Mas desvendar uma psique e um olhar semelhantes, na forma de tratar os produtos, a tradição e os convidados foi uma experiência muito formosa: graças ao projecto Espanha no Femininopromovido porConselho de Turismo Espanhol para dar a saber a riqueza de Espanha através do talento das mulheres na cozinha, não só provámos os pratos de dois grandes chefs, mas celebrámos e partilhámos verdadeiramente os valores da hospitalidade, da família, do território e da memória. Um almoço estrelado: o cardápio A partida entre Espanha e Itália aconteceu em A Paltarestaurante estrelado de Isa Mazzocchionde o chef cozinhou junto com Mônica Loro, chef do restaurante El Arriero di Sorzano (La Rioja) num metódico entrelaçamento de referências, assonâncias e semelhanças. Já na rica mesa de aperitivos, alternavam-se degustações espanholas e italianas: o Emilianissimi Anolini verdejante frito de Isa, crocante e com núcleo macio, apresentado em espetos; duas degustações espanholas com Bifidus de bacalhau à Riojauma reinterpretação moderna do clássico prato Rioja; E Rioja Magnum – Gran Suplente di coda di toroo famoso “pincho” (aperitivos) com que o chef Loro ganhou o Avental de Ouro. E portanto o primeiro exemplo de fusão harmoniosa, o Batarò entre Val Tidone e La Riojaonde o típico sanduíche Val Tidone (versão dedo) “abraça” o chouriço Rioja, em vez das tradicionais carnes curadas de Piacenza. Batarò de Val Tidone com chouriço de Rioja Source link

Follow me O estrelas de tamanho folhada eles são deuses aperitivos crocante e saboroso, ideal para um {Aperitivo} de Natal ou para um buffet festivo. Eles são feitos com tamanho folhada a partir do qual você pode trinchar estrelas usando um cortador de biscoitos e adicioná-las à superfície gema e leite spannelati, sementes de parmesão, páprica e gergelim. Depois de exclusivamente 10 minutos de cozinhar no fornoas estrelas de tamanho folhada estarão prontas para servir. Uma receita muito rápida e eficiente, perfeita para fazer até no último minuto. Veja porquê conseguir leste {aperitivo} deleitoso em alguns passos simples. Experimente também a receita estrela de tamanho folhada, ideal porquê meio de sarau. Ou por outra, há muitos petiscos com tamanho folhada, ideias rápidas e criativas para testar. ingredientes Volume folhada retangular Porquê preparar estrelas de tamanho folhada Passo 1 Passo 1 Misture a gema com o leite numa tigela até obter um líquido homogêneo 1. Misture a gema com o leite numa tigela até obter um líquido homogêneo 1. Lanço 2 Lanço 2 Desenrole a tamanho folhada e incisão as estrelas com um cortador de biscoitos 2. Desenrole a tamanho folhada e incisão as estrelas com um cortador de biscoitos 2. Lanço 3 Lanço 3 Distribua as estrelas num tabuleiro forrado com papel manteiga e pincele cada estrela com a mistura de gema de ovo e leite. 3. Distribua as estrelas num tabuleiro forrado com papel manteiga e pincele cada estrela com a mistura de gema de ovo e leite. 3. Lanço 4 Lanço 4 Tempere cada estrela com parmesão ralado 4. Tempere cada estrela com parmesão ralado 4. Lanço 5 Lanço 5 Em seguida, adicione o colorau em metade das estrelas e as sementes de gergelim na outra metade. 5. Em seguida, adicione o colorau em metade das estrelas e as sementes de gergelim na outra metade. 5. Lanço 6 Lanço 6 Cozinhe a 180°C por tapume de 10 minutos ou até dourar desejado 6. Cozinhe a 180°C por tapume de 10 minutos ou até dourar desejado 6. Lanço 7 Lanço 7 As estrelas de tamanho folhada estão prontas para serem servidas 7. As estrelas da tamanho folhada estão prontas para serem servidas 7. Conservação Você pode velar as estrelas de tamanho folhada para 1-2 dias em um recipiente hermético ou em um saco de papel para vitualhas muito fechado. Source link

Follow me Olhando as 10 receitas mais populares de 2025 no Google, descobrimos que amamos a tradição, nunca deixamos de ser gulosos e às vezes gostamos de testar bordões, provavelmente movidos pela curiosidade de provar. Isso é exatamente o que eles dizem as receitas que registraram maior aumento de buscas durante 2025 no Google: alguns dos resultados mais esperados de Ano do Google em pesquisasou seja, o relatório anual do motor de procura que relata o ano que passou na Internet e, em última estudo, também prevê o que está por vir. As 10 receitas mais populares de 2025 no Google Pode ser coincidência, mas foi assim em 2025: casatiello, a receita que no ano pretérito ficou em décimo lugar entre dez entre as que registraram maior aumento nas buscas, levante ano fica em primeiro lugar. Segue-se também outra receita típica de Páscoa, qual é a pombaenquanto em terceiro lugar estão os ovos de Jova pelos quais enlouquecemos quando a cantora começou a prepará-los (também) nas redes sociais. 2025: o ano dos biscoitos. Mais pesquisados Uma frase de efeito uma vez que eu biscoito, que em três tipologias diferentes ocupam respectivamente o quinto, sexto e sétimo lugar do ranking: eu esmago biscoitos (que estavam no topo da lista em 2024), eu Cookies do jogo de lula que todos os grandes fãs da série ei tentaram Biscoitos de Páscoaoutra tradição ligada à sarau que se expressa de diversas formas nas regiões italianas. A Páscoa, entre outras coisas, teve um sucesso pessoal visto que além do casatiello, da colomba e dos biscoitos, nas 10 receitas com maior aumento nas pesquisas também está Bolo de Páscoa (oitavo lugar). Fechando o top ten estão o castagnole, ou seja, as panquecas de carnaval, e por último o salame de chocolate, outra gula paixão que, no entanto, não tem estações. As receitas dos pratos mais populares de 2025 no Google Quer tentar novamente? Na galeria você encontrará 25 receitas do nosso registo entre clássicos e releituras de grandes chefs para degustar alguns dos pratos do top ten do Google também em novas versões: do gula casatiello de Sal De Riso ao chiacchiere (também com caramelo), e depois os biscoitos (começando pelos de Natal, considerando o momento), clássico castagnole ou com peras, terminando com o bolo de Páscoa e salame de chocolate na versão tradicional e na também deliciosa com pistache. Source link

Follow me O macarrão com creme e salmão é um primeiro curso cremoso e saboroso que sempre faz sucesso quando levado à mesa. É um receita clássico da culinária italiana que preparamos com penne rigate, formato de volume muito utilizado em combinação com salmão. Nosso penne com salmão e creme eles ficam prontos em menos de 30 minutos, perfeitos para um almoço em família ou um cena com amigos, mesmo organizado no último momento. Nosso Elpídio mostra porquê prepará-los de forma rápida e fácil. Começamos de filé de salmão fresco cozido numa frigideira e misturado com whisky, acrescenta-se depois profuso creme de cozinha que torna o condimento muito cremoso e envolvente. Em vez de penne rigate, você pode usar qualquer outro formato de volume curta que desejar, porquê mangas mezze e caserecce, ou longas, porquê tagliatelle. Descubra porquê preparar creme de penne e salmão seguindo passo a passo e conselhos. Cremoso e envolvente, vai deleitar também a quem geralmente não gosta muito de peixe. Cremosidade extra também na volume de salmão e abobrinha: experimente já! Uma vez que preparar penne de creme e salmão Passo 1 Passo 1 Para preparar o penne de creme e salmão, comece por dourar numa frigideira o salmão fresco desagregado em cubos com a manteiga. 1. Para preparar o penne de creme e salmão, comece por dourar numa frigideira o salmão fresco desagregado em cubos com a manteiga. 1. Lanço 2 Lanço 2 Depois de alguns minutos, adicione o suco de limão 2 e continue cozinhando. Depois de alguns minutos, adicione o suco de limão 2 e continue cozinhando. Lanço 3 Lanço 3 Quando o salmão mudar de cor, coloque o whisky 3 e deixe o álcool evolar. Quando o salmão mudar de cor, coloque o whisky 3 e deixe o álcool evolar. Lanço 4 Lanço 4 Neste ponto, adicione o creme de cozinha 4 e misture muito, tentando não desfiar excessivamente o peixe, depois acrescente sal e pimenta. Enquanto isso, ferva o macarrão em chuva fervente levemente salgada de pacto com o tempo indicado na embalagem. Neste ponto, adicione o creme de cozinha 4 e misture muito, tentando não desfiar excessivamente o peixe, depois acrescente sal e pimenta. Enquanto isso, ferva o macarrão em chuva fervente levemente salgada de pacto com o tempo indicado na embalagem. Lanço 5 Lanço 5 Escorra o penne al dente e transfira-o diretamente para o molho 5depois refogue tudo na frigideira por alguns instantes, em queimação superior. Escorra o penne al dente e transfira-o diretamente para o molho 5depois refogue tudo na frigideira por alguns instantes, em queimação superior. Lanço 6 Lanço 6 O penne de salmão e creme está pronto: decore com algumas cebolinhas picadas e saboreie 6. O penne de salmão e creme está pronto: decore com algumas cebolinhas picadas e saboreie 6. Parecer Em vez de cebolinha, você pode temperar o prato com um raminho de endro, alguns grãos de pimenta rosa ou moída, ou com raspas de limão raladas. Você pode substituir o whisky por vinho branco sedentoconhaque ou vodca: se o macarrão for infantil, porém, lembre-se de omiti-lo e usar exclusivamente suco de limão. Source link