Biscoitos de anis: a receita

EU biscoitos de anis são pastéis secos muito aromáticos, perfumados com sementes de anis e baunilha, típicos do Meio-Sul da Itália, em privado da Sicília, Abruzzo, Molise, Úmbria e Toscana. É sobre doces quebradiço e delicioso, pronto com uma volume rápida, sem manteiga e ovos, à base de leite, farinha, açúcar, óleo de semente e levedo em pó.

Cobertos com açúcar granulado e assados ​​no forno, os biscoitos de anis são perfeitos para submergir moca da manhã e merenda num cappuccino fumegante ou numa chávena de chá quente, mas também serão excelentes para oferecer a término da repasto juntamente com um pequeno copo de vinho fortificado.

Descubra porquê preparar biscoitos de anis seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente outros biscoitos caseiros irresistíveis, porquê biscoitos de chocolate e donuts de vinho.

Porquê preparar biscoitos de anis

Passo 1

Passo 1

Para preparar os biscoitos de anis, misture primeiro a farinha peneirada com o levedo em uma tigela 1.

Para preparar os biscoitos de anis, misture primeiro a farinha peneirada com o levedo em uma tigela 1.

Lanço 2

Lanço 2

Despeje o óleo de semente e o leite 2e comece a misturar os ingredientes com uma colher.

Despeje o óleo de semente e o leite 2e comece a misturar os ingredientes com uma colher.

Lanço 3

Lanço 3

Continue com o açúcar granulado, adicione uma pitada de sal e tempere com baunilha em pó 3.

Continue com o açúcar granulado, adicione uma pitada de sal e tempere com baunilha em pó 3.

Lanço 4

Lanço 4

Misture cuidadosamente e finalize com as sementes de erva-doce 4levemente vencido com um morteiro.

Misture cuidadosamente e finalize com as sementes de erva-doce 4levemente vencido com um morteiro.

Lanço 5

Lanço 5

Vire a mistura sobre uma superfície de trabalho e continue amassando com as mãos 5.

Vire a mistura sobre uma superfície de trabalho e continue amassando com as mãos 5.

Lanço 6

Lanço 6

Com a volume lisa e homogênea preparada, forme um cilindro de 5 cm de diâmetro e depois, com o auxílio de uma faca de lâmina lisa, corte-o em rodelas de 1/2 cm de espessura. 6.

Com a volume lisa e homogênea preparada, forme um cilindro de 5 cm de diâmetro e depois, com o auxílio de uma faca de lâmina lisa, corte-o em rodelas de 1/2 cm de espessura. 6.

Lanço 7

Lanço 7

Forme um cordão com cada fatia de volume e, em seguida, molde vários biscoitos em formato de “S” 7.

Forme um cordão com cada fatia de volume e, em seguida, molde vários biscoitos em formato de “S” 7.

Lanço 8

Lanço 8

Mergulhe os doces no açúcar granulado 8.

Mergulhe os doces no açúcar granulado 8.

Lanço 9

Lanço 9

Quando estiverem prontos, coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga 9depois ligeiro tudo ao forno quente a 180°C e deixe cozinhar por muro de 15 minutos.

Quando estiverem prontos, coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga 9depois ligeiro tudo ao forno quente a 180°C e deixe cozinhar por muro de 15 minutos.

Lanço 10

Lanço 10

Pretérito o tempo, tire os doces do forno 10 e deixe-os esfriar.

Pretérito o tempo, tire os doces do forno 10 e deixe-os esfriar.

Lanço 11

Lanço 11

Transfira os biscoitos de anis para um prato de servir 11ligeiro para a mesa e sirva.

Transfira os biscoitos de anis para um prato de servir 11ligeiro para a mesa e sirva.

Conselhos e conservação

Para um olência mais persistente pode somar uma pingo de licor de anis ao resto dos ingredientes enquanto, para uma versão também adequada para temas veganos e intolerante à lactosevocê pode usar uma bebida vegetal feita de arroz, soja ou aveia em vez de leite de vaca.

Na nossa receita os biscoitos foram embalados em formato de “S”, mas se preferir pode fazer discos ou donuts. Por um versão mais crocante basta omitir o levedo da receita e, para dar um toque crocante, você pode somar amêndoas picadas ou avelãs torradas à volume.

Se sobrar, os biscoitos de anis podem ser guardados em temperatura envolvente, muito fechados em lata, por até 2 semanas.