INGREDIENTES
- 1 orquestra de tambaqui
- Marinada: suco de 1 limão + 1 copo de iogurte originário + 2 colheres de sopa de mostarda + sal, lemon pepper e chimichurri
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
LEGUMES
- 1/2 berinjela
- 1 tomate grande
- 1/2 repolho roxo pequeno
- 1 cebola roxa
- 1/2 pimentão
- Temperos: sal, chimichurri, páprica defumada e um fio de óleo.
MODO DE PREPARO
- Cubra a forma com papel alumínio
- Ligeiro para o forno pré-aquecido em temperatura subida por 20 minutos com papel alumínio
- Retire e deixe mais 20 a 30 minutos até o peixe estar dourado e os legumes assados
Dica da Bahia Camarões: sirva com purê de banana da terreno!
