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kydelicia

Birramisu: a receita

Follow me Ou de novo é a opção pensada para os amantes da cerveja ao clássico tiramisu rendeiro. Nesta receita os biscoitos são embebidos numa calda cozida no fogão à base de cerveja, açúcar e moca expressodepois são alternados em copos de vidro individuais com camadas de voluptuoso creme de mascarpone aromatizado com uma xícara de cerveja light. O resultado será uma sobremesa de colher original e de sabor frágil, para servir no final de um jantar com convidados ou para um jantar merenda peculiar na companhia de amigos com uma ligeiro pitada de cacau amaro pulverizado na superfície. Para um sabor mais encorpado, você pode usar uma cerveja escura uma vez que a Guinness enquanto, para prometer que os sabores se misturem da melhor forma verosímil, nossa sugestão é deixar a cerveja misù resfolgar. na geladeira por pelo menos 1 hora antes do serviço. Descubra uma vez que preparar a cerveja misu seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também os biscoitos de cerveja e o bolo Guinness. Porquê preparar cerveja misu Passo 1 Passo 1 Para fazer o misu de cerveja em morada, prepare primeiro a calda: despeje o açúcar granulado e a cerveja em uma panela de fundo grosso. 1. Para fazer o misu de cerveja em morada, prepare primeiro a calda: despeje o açúcar granulado e a cerveja em uma panela de fundo grosso. 1. Lanço 2 Lanço 2 Ligeiro ao lume e deixe cozinhar até que o açúcar se dissolva completamente 2. Ligeiro ao lume e deixe cozinhar até que o açúcar se dissolva completamente 2. Lanço 3 Lanço 3 Em seguida adicione o moca expresso 3continue cozinhando por mais alguns minutos para evolar todo o álcool e desligue o lume. Em seguida adicione o moca expresso 3continue cozinhando por mais alguns minutos para evolar todo o álcool e desligue o lume. Lanço 4 Lanço 4 Em um recipiente separado, reúna o açúcar granulado e as gemas 4. Em um recipiente separado, reúna o açúcar granulado e as gemas 4. Lanço 5 Lanço 5 Roupão os ingredientes com um dianteiro elétrico e despeje lentamente a cerveja 5. Roupão os ingredientes com um dianteiro elétrico e despeje lentamente a cerveja 5. Lanço 6 Lanço 6 Em outro recipiente, use um dianteiro elétrico para misturar o mascarpone com o creme líquido indiferente da geladeira 6. Em outro recipiente, use um dianteiro elétrico para misturar o mascarpone com o creme líquido indiferente da geladeira 6. Lanço 7 Lanço 7 Adicione a mistura de gemas ao creme macio e espumoso obtido 7 e misture delicadamente com uma espátula, movendo de plebeu para cima para não desmontar tudo. Adicione a mistura de gemas ao creme macio e espumoso obtido 7 e misture delicadamente com uma espátula, movendo de plebeu para cima para não desmontar tudo. Lanço 8 Lanço 8 Neste ponto, mergulhe rapidamente os ladyfingers na calda agora fria 8. Neste ponto, mergulhe rapidamente os ladyfingers na calda agora fria 8. Lanço 9 Lanço 9 Galanteio os biscoitos embebidos no tamanho manifesto e coloque-os no fundo de copos de vidro individuais 9. Galanteio os biscoitos embebidos no tamanho manifesto e coloque-os no fundo de copos de vidro individuais 9. Lanço 10 Lanço 10 Adicione algumas colheres de creme de mascarpone 10. Adicione algumas colheres de creme de mascarpone 10. Lanço 11 Lanço 11 Nivele muito a superfície e cubra com outros dedos embebidos na calda 11. Nivele muito a superfície e cubra com outros dedos embebidos na calda 11. Lanço 12 Lanço 12 Finalize com o restante creme de mascarpone 12. Finalize com o restante creme de mascarpone 12. Lanço 13 Lanço 13 Polvilhe com um pouco de cacau em pó amargo 13. Polvilhe com um pouco de cacau em pó amargo 13. Lanço 14 Lanço 14 Traga a cerveja misu para a mesa 14 e sirva. Traga a cerveja misu para a mesa 14 e sirva. Source link

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Macarrão Assado com Brócolis: a receita

Follow me ingredientes Tipo volume curta com meias mangas listradas O macarrão assado com brócolis é um primo cremoso e fácil de preparar, perfeito para levar à mesa no inverno, quando estão na estação estes preciosos vegetais ricos em propriedades benéficas. É um prato delicioso e peganhento, pronto pelo nosso Elpidio com alguns ingredientes simples, porquê volume curta meias mangas listradasbechamel rendeiro, caules e florzinhas de brócolis escaldados, scamorza teste e parmesão ralado. Assado gratinado no forno até dourar, macarrão assado com brócolis é perfeito para levar à mesa almoço domingo em família, mas também para um buffet festivo ou por ocasião de um cena com convidados. Descubra porquê preparar macarrão assado com brócolis seguindo o passo a passo e conselhos preciosos Elpídio. Se gostou desta receita, experimente também o macarrão assado com ragù e o branco, ou experimente outras receitas com brócolis, porquê macarrão com brócolis e macarrão com brócolis e linguiça. Uma vez que preparar macarrão assado com brócolis Passo 1 Passo 1 Para preparar macarrão assado com brócolis, primeiro namoro os talos dos vegetais, depois limpe-os e corte-os em palitos normais 1. Para preparar macarrão assado com brócolis, primeiro namoro os talos dos vegetais, depois limpe-os e corte-os em palitos normais 1. Lanço 2 Lanço 2 Escalde os talos em chuva fervente por muro de 5 minutos 2. Escalde os talos em chuva fervente por muro de 5 minutos 2. Lanço 3 Lanço 3 Divida os brócolis em florzinhas e mergulhe-as na panela com os talos também 3em seguida, adicione sal e continue cozinhando por mais 10 minutos. Divida os brócolis em florzinhas e mergulhe-as na panela com os talos também 3em seguida, adicione sal e continue cozinhando por mais 10 minutos. Lanço 4 Lanço 4 Pretérito o tempo, retire os brócolis com uma escumadeira 4 e deixe escorrer em uma bandeja. Pretérito o tempo, retire os brócolis com uma escumadeira 4 e deixe escorrer em uma bandeja. Lanço 5 Lanço 5 Na mesma panela onde cozinhou os legumes, ferva o macarrão pelo tempo indicado na embalagem 5. Na mesma panela onde cozinhou os legumes, ferva o macarrão pelo tempo indicado na embalagem 5. Lanço 6 Lanço 6 Adicione alguns floretes de brócolis e alguns talos escaldados na panela com o molho bechamel 6. Adicione alguns floretes de brócolis e alguns talos escaldados na panela com o molho bechamel 6. Lanço 7 Lanço 7 Roupão tudo muito no liquidificador de submersão até obter uma mistura cremosa e homogênea 7. Roupão tudo muito no liquidificador de submersão até obter uma mistura cremosa e homogênea 7. Lanço 8 Lanço 8 Decorrido o tempo de cozedura, escorra o mezze maniche rigate al dente e tempere-os numa tigela com algumas conchas de molho bechamel. 8. Decorrido o tempo de cozedura, escorra o mezze maniche rigate al dente e tempere-os numa tigela com algumas conchas de molho bechamel. 8. Lanço 9 Lanço 9 Cubra o fundo de uma assadeira com um pouco de bechamel de brócolis 9. Cubra o fundo de uma assadeira com um pouco de bechamel de brócolis 9. Lanço 10 Lanço 10 Faça uma classe uniforme de volume 10. Faça uma classe uniforme de volume 10. Lanço 11 Lanço 11 Disponha os brócolis escaldados por cima 11. Disponha os brócolis escaldados por cima 11. Lanço 12 Lanço 12 Recheie com cubinhos de scamorza 12. Recheie com cubinhos de scamorza 12. Lanço 13 Lanço 13 Vela com outro bechamel 13. Vela com outro bechamel 13. Lanço 14 Lanço 14 Continue alternando as camadas até acabarem os ingredientes e finalize com bastante molho bechamel e parmesão ralado. 14 e cozinhe tudo em forno quente a 180°C por muro de 30 minutos. Continue alternando as camadas até acabarem os ingredientes e finalize com bastante molho bechamel e parmesão ralado. 14 e cozinhe tudo em forno quente a 180°C por muro de 30 minutos. Lanço 15 Lanço 15 Quando se formar uma crosta gratinada na superfície, retire a volume do forno 15. Quando se formar uma crosta gratinada na superfície, retire a volume do forno 15. Lanço 16 Lanço 16 Distribua o macarrão assado com brócolis em pratos individuais 16ligeiro para a mesa e sirva. Distribua o macarrão assado com brócolis em pratos individuais 16ligeiro para a mesa e sirva. Recomendação Se desejar, você pode substituir a scamorza por fontina, asiago ou rebuçado de gorgonzola em cubos enquanto, para um resultado mais aprazível, você pode enriquecer o tempero com um salsicha sem casca e dourado, com bacon crocante ou tiras de grão defumado. Em vez de meia manga você pode optar por paccheri, rigatoni ou outros formatos macarrão pequeno presentes na despensa ou, antes de colocá-los na frigideira, pode-se refogar os brócolis em uma frigideira à base de alho, óleo e pimenta. Se preferir pode misturar o parmesão ralado com um pouco pão ralado e termine de cozinhar o macarrão sob o grade do forno: assim o gratinado ficará impecável e obterá uma crosta dourada e crocante. Source link

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Nhoque de batata roxa: a receita

Follow me O nhoque com batata roxa eles são uma opção colorida ao clássico nhoque de batata. São preparados com batata roxa cozida, farinha, um ovo e uma pitada de sal e, depois de formados e fervidos em chuva a ferver, podem ser salteados numa frigideira com um fio de óleo e ervas aromáticas e completados com pecorino raladouma vez que na nossa proposta, ou temperado com i molhos mais variados: manteiga e sálvia, creme de parmesão ou outro queijo liquefeito para produzir um aprazível contraste de cores, mas também pesto de manjericão, puré de tomate, cogumelos salteados, curgetes e flores de curgete, etc. O resultado é um primeiro curso cenográfico e ultra-delicioso, perfeito para servir Almoço de domingo com sua família ou para um jantar com convidados especiais. Batatas roxas, também chamadas Vitelotte ó violetasão um tubérculo originário do Peru, rico em benefícios e com sabor mais gula e “nozes” que o das clássicas batatas de polpa amarela: você pode usá-los para fazer sopas cremosas, batatas fritas e acompanhamentos no forno ou na panela. Descubra uma vez que preparar nhoque com batata roxa seguindo passo a passo e dicas. Se gostou desta receita experimente outros pratos de nhoque. Uma vez que preparar nhoque com batata roxa Passo 1 Passo 1 Para preparar o nhoque de batata roxa, comece lavando as batatas em chuva fluente para retirar resíduos de terreno e impurezas, depois coloque-as em uma panela, cubra com chuva, ligeiro a chuva para ferver e deixe as batatas cozinharem por murado de 25 minutos ou até conseguir furá-las facilmente com um garfo. Nesse ponto, drene-os 1 e deixe-os esfriar. Para preparar o nhoque de batata roxa, comece lavando as batatas em chuva fluente para retirar resíduos de terreno e impurezas, depois coloque-as em uma panela, cubra com chuva, ligeiro a chuva para ferver e deixe as batatas cozinharem por murado de 25 minutos ou até conseguir furá-las facilmente com um garfo. Nesse ponto, drene-os 1 e deixe-os esfriar. Lanço 2 Lanço 2 Descasque as batatas e passe-as num espremedor de batatas para reduzi-las a puré: coloque nascente numa tigela juntamente com a farinha 2. Descasque as batatas e passe-as num espremedor de batatas para reduzi-las a puré: coloque nascente numa tigela juntamente com a farinha 2. Lanço 3 Lanço 3 Adicione o ovo e o sal 3portanto comece a misturar tudo com um garfo. Adicione o ovo e o sal 3portanto comece a misturar tudo com um garfo. Lanço 4 Lanço 4 Transfira a mistura para uma tábua de volume e trabalhe vigorosamente com as mãos até obter uma volume lisa e não excessivamente macia. 4. Transfira a mistura para uma tábua de volume e trabalhe vigorosamente com as mãos até obter uma volume lisa e não excessivamente macia. 4. Lanço 5 Lanço 5 Divida a mistura em pedaços e crie, com cada um deles, pães com espessura máxima de 1,5 cm. Em seguida, incisão cada pão em pedaços de 2 cm de comprimento 5. Se necessário, sirva-se polvilhando um pouco de farinha. Divida a mistura em pedaços e crie, com cada um deles, pães com espessura máxima de 1,5 cm. Em seguida, incisão cada pão em pedaços de 2 cm de comprimento 5. Se necessário, sirva-se polvilhando um pouco de farinha. Lanço 6 Lanço 6 Passe os pedaços no rigagnocchi propício 6 ou nos dentes de um garfo para lhes dar a forma típica. Quando estiverem prontos, arrume os nhoques sobre uma tábua polvilhada com farinha. Passe os pedaços no rigagnocchi propício 6 ou nos dentes de um garfo para lhes dar a forma típica. Quando estiverem prontos, arrume os nhoques sobre uma tábua polvilhada com farinha. Lanço 7 Lanço 7 O nhoque de batata roxa está pronto 7. O nhoque de batata roxa está pronto 7. Lanço 8 Lanço 8 Para saboreá-los, ferva-os em chuva fervente levemente salgada e escorra-os mal subirem à superfície, depois transfira-os para uma panela com um fio de óleo, um dente de alho, um raminho de alecrim e algumas folhas de sálvia. 8. Para saboreá-los, ferva-os em chuva fervente levemente salgada e escorra-os mal subirem à superfície, depois transfira-os para uma panela com um fio de óleo, um dente de alho, um raminho de alecrim e algumas folhas de sálvia. 8. Lanço 9 Lanço 9 Mexa delicadamente por alguns minutos, movendo a panela pela alça e sem mexer os nhoques, para não quebrá-los. 9. Mexa delicadamente por alguns minutos, movendo a panela pela alça e sem mexer os nhoques, para não quebrá-los. 9. Lanço 10 Lanço 10 Depois de muito temperado, ligeiro à mesa o nhoque quente de batata roxa, complementado com pecorino ralado 10. Depois de muito temperado, ligeiro à mesa o nhoque quente de batata roxa, complementado com pecorino ralado 10. Conservação O nhoque de batata roxa pode ser guardado antes do decocção, disposto em uma bandeja enfarinhada e disposto na geladeira, enroupado com um tecido limpo, por até 1 dia. Alternativamente, você pode colocá-los em freezer por 1 hora, depois coloque-os em sacos de gelo e congele por até 1 mês: na hora de cozinhá-los, você pode mergulhá-los diretamente em chuva fervente. Source link

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Brigadeiro Gourmet de Chocolate (Passo a Passo Lucrativo)

Follow me O Brigadeiro é o rei das festas, mas existe um profundeza de diferença entre aquele docinho rendeiro simples e o Brigadeiro Gourmet de Chocolate Profissional. O cliente sabe a diferença na primeira mordida: textura aveludada, sabor intenso de chocolate (sem ser rebuçado demais) e aquele formato redondinho perfeito que brilha na vitrine. Se você quer ser reconhecida pela qualidade, precisa dominar a técnica correta. Hoje, trago o método ensinado pela perito Letícia Sweet Cakeque revela os segredos para a volume não cristalizar, render mais e ter aquele luz de revestimento de revista. Prepare sua panela de fundo grosso e vamos solevantar o nível do seu docinho! Os Pilares da Volume de Brigadeiro de Chocolate Perfeita Antes da receita, entenda a química. Para o brigadeiro não permanecer “puxa-puxa” (duro) nem açucarado, a Letícia destaca três pontos fundamentais: Gordura é Vida: Ou uso de manteiga sem sal junto com o creme de leite é principal se o seu creme de leite tiver insignificante texto de gordura (17%). A gordura traz luz e macieza, impedindo que o rebuçado resseque. Cacau, não Achocolatado: Para um sabor intenso e profissional, usamos Cacau em Pó 100% ou Chocolate em Pó 50%. O achocolatado tem muito açúcar e faz o brigadeiro cristalizar rápido. Chocolate Transcendente: Juntar chocolate em barra (Meio Amargo ou Ao Leite) na volume não é frescura. É o que dá a cremosidade de ganache ao seu brigadeiro. 👉 Dica de Utensílio: Para o ponto perfeito sem queimar, a panela faz toda a diferença. Use uma de alumínio grosso ou fundo triplo. Ainda não tem a sua? Veja nossa estudo: As 10 Melhores Panelas para Brigadeiro. 🥄 Utensílio Necessária: Para aproveitar todo o recheio sem desperdício, use sempre uma Espátula de Silicone. A Técnica do “Travesseirinho” e Boleamento O resfriamento é crucial. Não coloque o brigadeiro quente na geladeira! Transfira para um plástico filme destapado, embrulhe muito muito (fazendo um pacotinho apertado sem ar, igual um travesseiro) e deixe repousar em temperatura envolvente por no mínimo 6 horas. Boleando porquê uma Profissional Depois de insensível, a volume não deve grudar no plástico. Use luvas de vinil (sem pó) para bolear. Com a luva e a volume no ponto claro, você não precisa de manteiga ou chuva na mão. Pese porções de 15g para padronizar. Sigilo do Remate: Depois de passar no granulado (flakes ou splits), boleie o docinho novamente com a mão ligeiro. Isso “assenta” o confeito e deixa o brigadeiro perfeitamente rotundo. Validade e Refrigeração do Brigadeiro Gourmet de Chocolate (Estoque Inteligente) Quer vender todo dia sem permanecer na cozinha todo dia? A técnica do refrigeração da Letícia é perfeita: Volume: Congele os “travesseirinhos” de volume (muito fechados) por até 3 meses. Para usar, desça para a geladeira e depois deixe em temperatura envolvente. Só abra o plástico quando a volume não estiver mais “suada”. Docinho Pronto: Congele eles já boleados, mas SEM passar no confeito. O açúcar e granulado melam no freezer. Deixe para confeitos na hora da entrega. 👉 Quer expandir o cardápio? O Brigadeiro Tradicional é só o prelúdios. Veja quais são os outros sabores obrigatórios no nosso guia: Os 12 Sabores de Brigadeiro Gourmet Mais Vendidos Desfecho Agora você tem a receita e a técnica. O brigadeiro gourmet não é sorte, é processo. Respeite o lume médio, use os ingredientes certos e faça o teste do “murinho”. O rendimento dessa receita é de aproximadamente 38 docinhos de sarau. É lucro na certa! Qual é a sua maior dificuldade hoje: o ponto ou o boleamento? Me conta cá nos comentários! Source link

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